〇●〇【食の未来を創る】宮古島・オーガニック農家レストラン〇●〇

～◆ 唯一無二のフィールドで働く魅力 ◆～
「宮古島の素晴らしさと価値を世界へ伝えていこう」をコンセプトに、
私たちは単なる飲食店ではなく、
「食の生産者」と「料理人」を兼ね備えた農家レストランとして、
独自のスタイルを確立しています。

【畑からテーブルへ：究極の新鮮食材】
自社の有機農園でマンゴー、ドラゴンフルーツ、
パッションフルーツなどの南国果実や旬の有機野菜を栽培。
早朝に収穫されたばかりの「採れたて」を、
その日のうちにレストランで提供できるのが、最大の強みです。
料理人として、「最高の素材」に毎日触れられる、この上ない環境です。

【食のバリューチェーン全体に関わる】
生産（農業）、加工（ジェラート・ジュース・焼き菓子）、
提供（レストラン運営・販売）まで、すべてを自社で一貫して手掛けています。
料理人として、食材が生まれる瞬間から、お客様の口に入るまで、
そのすべてのプロセスに関わることができます。
これは、一般のレストランでは得られない、深い学びとやりがいにつながります。

【宮古島を代表する人気店】
新鮮なオーガニック食材と、美しい宮古島の風景が融合した当店は
観光客はもちろん、地元のお客様からも愛され、高い評価をいただいています。
あなたが作る料理は、宮古島の「食の魅力」として、島外・海外のお客様の心に残ります。

～◆ 働く環境と地域への貢献 ◆～
【自然に囲まれた癒しの空間】
青い空と豊かな緑に囲まれた心地よい空間で、
お客様だけでなく、働くスタッフも心身ともにリフレッシュできます。
都会の喧騒から離れ、自然体の自分に戻れる場所です。

【地域社会への貢献】
地元の契約農家様からの仕入れも積極的に行っており、
宮古島全体の食の活性化に貢献しています。
島の食材を活かし、魅力を発信していくという誇りを感じながら働けます。

お客様の「美味しい」という笑顔のために、
素材や食材への情熱を持ち、
私たちと一緒に宮古島の食の未来を創っていける新しい仲間を心よりお待ちしています。