◆◇◆ イギリスで絶大な支持を集めるオーガニックカフェ第1号店！ ◆◇◆

『 Daylesford Organic 』のはじまりは25年以上も前のこと。
「自分の子供たちに、安全なものを食べさせたい」という思いから、
イギリス・コッツウォルズにてオーガニック農地の開拓を起点にスタート。
今では英国トップクラスの農場のひとつと言われるほどまでに発展しています。

新鮮で旬なものを調理して提供するというスタイルのカフェは、健康や美容への意識が高いセレブから広まり、休日には行列ができるほどの人気店になりました。

本国の味と雰囲気をそのままに、日本第1号店として青山にオープン。
イギリスで扱っているオーガニック製品はもちろん、日本全国の農家さんにご協力いただきながら、
こだわりの新鮮食材を活かしたおいしい料理を数多くご用意しています。

「シンプル、シーズナル、ナチュラル」をコンセプトに、オーガニックの食材をふんだんに使ったメニューをご用意しています。

オーガニックをはじめ、こだわりの新鮮素材を活かした「デイルズフォード・オーガニック」ならではのおいしい料理を提供する、日本ではトップクラスのオーガニックカフェや、英国のオーガニック素材などを扱う1階のグローサリー&ペーカリーとともに英国のスタイルを引き継いだ「デイルズフォード・オーガニック」の世界観を発信しています。

■□■ 運営会社：株式会社トランジットジェネラルオフィス ■□■
「bills」や「Sign」など、数々のカフェ・ダイニング・バーを運営。
目指すのは、ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造すること。
新しい遊び場を生み出すために、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。
つまり「ユニーク」であること！世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。
これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。
あなたのその”個性”は、きっとTRANSITでは輝かせることができます！