みなとみらい地区、注目の商業施設MARK ISみなとみらい内
丸の内・豊洲・大阪などに店舗展開の勢いのある株式会社シナジーによる
「湘南・鎌倉野菜と石臼挽きそば」のお店☆

契約する国内農家から、その時期状態が一番いいそばを
そばの実（丸抜き）の状態でお取り寄せ！
毎朝時間をかけてじっくりと挽き、店内で打ち、新鮮で美味しい御蕎麦をゆでたてで提供します！

また、湘南・鎌倉野菜をはじめ地物の食材にこだわり、地産地消をサブテーマとして
新鮮な食材をお客様に提供します。

「伝統×今を楽しむ」「安全・安心」をメインコンセプト
「鎌倉野菜のピクルス」「本日の湘南・鎌倉野菜のバーニャカウダ」など
そば屋の概念に捉われず、生産者の思いをお客様に届けます。


常に新しい食材への挑戦、日本伝統の「そば」へのこだわりを大切に取り組んでいきます。

また、店内のもアットホームでカジュアルな雰囲気で、テラス席ではお日様の光の下で
ワイワイと楽しむご家族が想像できます。

お洒落なカフェの様な雰囲気で3世代が楽しめるおそば屋さんとなる様に、
みなさんと一緒に新しいお店つくりをして行きたいと考えております。

そば・和食以外の業態で活躍されてきた方も大歓迎です。
また、調理場未経験者キッチン・ホール共に未経験歓迎です。