炭火で焼いた魚達、そしてボリュームたっぷりの肉達！昼はご飯と味噌汁で。夜はお酒のお供に。ありそうでない、炭火焼専門の飲食店です。西新宿でオープンして5年が経ちました。おかげさまでリピーター様、増えてます。※「西新宿　白銀屋」　どんなイメージか食べログで検索をして見てくださいね。

これからの未来を切り開く飲食店同志の方々、わたくしオーナー梶川（35歳）が一緒にオープンをさせていただけるパートナーを募集します。3か月をめどにお店をお任せしたいと考えています。
例えば、3年後には独立したい！そんな方には後悔させません。
驚異のリピーター率を誇る小さいお店の運営ノウハウをこれから益々、もっともっと研磨していきたいと考えているからです。商売を通じて心から豊かになってまいりましょう。
明るい方、想いがある方、ヒトが好きな方、流行るメニューを作りたい方。
お客様から「また来たい」と思って頂けるお店を作るパートナーになってください！
どうぞよろしくお願いします！

接客の経験、料理の経験・・ある方でも、そうでない方でも。
全てはお客様のご期待からメニュー作りを心がけます。お客様にあった接客を心がけます。