このお店の求人情報
お店の特徴 <寿司> 銀座 鮨 おじま
現在44歳のオーナーは、鮨と和食の修行を経て31歳で銀座6丁目に店舗を構え独立し、2年前に現在の7丁目の店舗に移転する大きな挑戦をしました。
「社会貢献をしながら日本の食文化を世界に拡げる」というミッションのもと、仕事と人生の繁栄を目指す新しい働き方をしています。
世界的に注目されている日本の食文化。そこには日本の伝統や技術、精神が詰まっており、先人から受け継いできたものに感謝をし、私たちは鮨を通してそれを後世に伝え、世界に拡げています。またお店の営業を毎日行うだけでなく、有識者の方々から日本の歴史や現状を学び発信したり、日本の農業問題に対して農家さんと力を合わせてお米の生産・販売を行ったりと、日本を元気にしていく活動「豈(やまと)プロジェクト」に参画しています。
日本食や鮨の素晴らしさを伝え拡め、お客様に喜んでいただくことはもちろん、社会に貢献しながら生き生きと働く、社会の希望となっていく存在でありたいと考えています。
向上心があり、主体的に行動できる方。
チームでの動きを重んじ、実際に即実行できる方。
他の店にはない働き方だからこそ、そこに挑戦をし、「志を実現していく経営」をともに達成していきましょう。
お店で大切にしている3つの価値、信念
☀︎美しい 全て立ち振る舞い、生き方を美しくする事が、人からの安心や信頼を得ることができる
☀︎時間 限りある時間を最高のパフォーマンスとスピード感を持って取り組む事がお客様に喜んでもらうことができる
☀︎技術 人生の土台となる技術を磨く事が喜びであり、その成長が社会や日本に貢献する事ができる
和の国日本を元気に、農業、教育、文化、経済の復興をするために様々なプロジェクトに参画しています。
内容をYouTubeでご視聴いただけます。是非ご覧ください。
【HERO'S 新たなる挑戦】 日本の文化、食を未来へ切り開いていく寿司職人
https://youtu.be/l2f3mIGrNYQ?si=k4kp7P5rXPJ20rTo
【豈(やまと)プロジェクト日本橋公演】銀座鮨おじま共催
https://youtu.be/P6tZajC67CA?si=dNmodQrN2oeTH0V1
銀座鮨おじま
店主 尾嶋琢広
「社会貢献をしながら日本の食文化を世界に拡げる」というミッションのもと、仕事と人生の繁栄を目指す新しい働き方をしています。
世界的に注目されている日本の食文化。そこには日本の伝統や技術、精神が詰まっており、先人から受け継いできたものに感謝をし、私たちは鮨を通してそれを後世に伝え、世界に拡げています。またお店の営業を毎日行うだけでなく、有識者の方々から日本の歴史や現状を学び発信したり、日本の農業問題に対して農家さんと力を合わせてお米の生産・販売を行ったりと、日本を元気にしていく活動「豈(やまと)プロジェクト」に参画しています。
日本食や鮨の素晴らしさを伝え拡め、お客様に喜んでいただくことはもちろん、社会に貢献しながら生き生きと働く、社会の希望となっていく存在でありたいと考えています。
向上心があり、主体的に行動できる方。
チームでの動きを重んじ、実際に即実行できる方。
他の店にはない働き方だからこそ、そこに挑戦をし、「志を実現していく経営」をともに達成していきましょう。
お店で大切にしている3つの価値、信念
☀︎美しい 全て立ち振る舞い、生き方を美しくする事が、人からの安心や信頼を得ることができる
☀︎時間 限りある時間を最高のパフォーマンスとスピード感を持って取り組む事がお客様に喜んでもらうことができる
☀︎技術 人生の土台となる技術を磨く事が喜びであり、その成長が社会や日本に貢献する事ができる
和の国日本を元気に、農業、教育、文化、経済の復興をするために様々なプロジェクトに参画しています。
内容をYouTubeでご視聴いただけます。是非ご覧ください。
【HERO'S 新たなる挑戦】 日本の文化、食を未来へ切り開いていく寿司職人
https://youtu.be/l2f3mIGrNYQ?si=k4kp7P5rXPJ20rTo
【豈(やまと)プロジェクト日本橋公演】銀座鮨おじま共催
https://youtu.be/P6tZajC67CA?si=dNmodQrN2oeTH0V1
銀座鮨おじま
店主 尾嶋琢広
<応募先>銀座 鮨 おじま