ナスキロ（NASQUILLO）の求人情報｜東京都新宿区

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創業19年間赤字なしの盤石な基盤！
リニューアルした名店で腕を磨く好機◎
本気で独立を目指せる環境です！
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◆━… 新生『ナスキロ（NASQUILLO）』で新たな挑戦 …━◆
東京メトロの新宿御苑前駅から歩いて3分の好立地。
隠れ家のように佇む人気イタリアン『ナスキロ』。
リニューアルオープンにともないスタッフを募集します！
新しく生まれ変わったお店を、一緒に盛り上げていきましょう。

◆━… 新宿御苑という街への恩返し …━◆
「新宿御苑にはイタリアンが少ない」
長年お世話になった新宿御苑という町に恩返ししたい…
そのような思いもあってイタリアンとして再スタートを切りました！
手探りの部分も多いですが一緒にお店を盛り上げていきましょう！

◆━… 心温まる常識あるお客様が集う15席 …━◆
店内はわずか15席のプライベート感あふれる空間。
馬主様などをはじめとする上質な方々やご家族連れで賑わいます。
優しく常識のあるお客さまばかりで安心感も抜群。
落ち着いた雰囲気の中で丁寧なおもてなしを届けてみませんか？

◆━… 抜群の定着率を支える温かなチームワーク …━◆
最長勤続19年の創業メンバーをはじめ長く働く仲間が多数。
スタッフ同士の仲が良く男女比や社員比率も1対1です。
20代前半から30代後半まで幅広い層が活躍中。
女性スタッフも多く誰もが馴染みやすい職場です。

＝＝ ここに注目！シェフの歩みと食への美学 ＝＝
＊＊オーナーシェフ：高山 いさ己（たかやま いさみ）＊＊
浅草で60年以上続く老舗焼肉店のもとに生まれ、幼少期からお肉に親しんで育つ。
高校卒業後、歴史への関心から「100年後の歴史に残る食文化を創る」ことを志し、料理の道へ足を踏み入れました。

イタリアンレストランで味わった料理の感動を原点にヨーロッパの食文化を学び、フランス料理店などを経て新店の初代料理長に抜擢。
その後、肉料理店『カルネヤ』をはじめ、西麻布のステーキハウスや煮干しパスタ専門店などを手掛け、経営者・料理人として多角的な展開を成功させています。
さまざまな経験を経て、現在は新宿御苑前にて紹介制イタリアンレストラン『ナスキロ（NASQUILLO）』を運営中です。

＊＊一生モノの技術とキャリア展開＊＊
これまで培ってきた調理経験を活かしながら、目利きや仕込み、やる気次第では独立の支援まで
一流の技術やノウハウを学びながら勤務することが可能です。
これまでの経験を活かしながら、さらに料理の幅を広げたい。
そんな想いを持つ方にぴったりの環境です。一緒に新しい料理や可能性を追求していきませんか？

＊＊店舗のこだわり＊＊
肉のルーツを持つシェフならではの目利きと技術を生かし、素材の魅力を極限まで引き出す料理を追求。
確かな調理技術とおもてなしを大切にしながら、他にはない価値と食体験を提供し続けています。

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＝＝ 『株式会社238商店』ならではの魅力 ＝＝
◆━… 盤石な経営基盤 …━◆
創業から19年間にわたり一度も赤字を出したことがありません。
未曾有のコロナ禍も黒字で乗り越えた強固な経営基盤。
将来にわたって安心感を持って働ける環境です。

◆━… 6名の独立実績を誇る実践的な育成環境 …━◆
未経験からスタートしてわずか3年で独立した仲間も在籍。
この育成力が自慢です。
仕込みやメニュー開発から店舗運営までを幅広くお任せ。
やる気次第でどんどん裁量を持って挑戦できます。

◆━… 一流シェフの直伝指導と充実の学び …━◆
メディア取材多数のオーナーから料理哲学や経営を直接伝授。
全国の生産者との強いネットワークから食材の見極めも学べます。
ソムリエ資格の取得支援や定期的なワイン勉強会も実施。
系列店での研修を通じて業態を超えた幅広い知識が身につきます。

◆━… 新しい一歩を踏み出す仲間をお待ちしています …━◆
これまでの安定経営を軸に、新しい風も取り入れて店舗を運営していきます。
安定した基盤をもとにチャレンジできる絶好の機会です。
知識にとらわれずにお客様との温かな会話を楽しめる方を大歓迎。
新しく生まれ変わったお店を、一緒に盛り上げていきましょう！