神楽坂 結の求人情報｜東京都新宿区

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～◆ 2026年11月、神楽坂にGRAND OPEN ◆～
人気店『珀也』の系列店で、お店づくりに挑戦しませんか？
オープニングメンバーを大募集します！
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～◆ 神楽坂に誕生する、新たな”結びつき”の場所 ◆～
2026年11月1日、粋な街・神楽坂に新たな物語が始まります。
その名も、モダン和風居酒屋『神楽坂 結（ゆい）』。
神楽坂で愛される日本料理店『珀也（びゃくや）』の系列店です。

お店の場所は「飯田橋駅」から徒歩1分と、アクセスも抜群。
『結』という店名には、人と人との繋がりを大切にしたいという想いを込めました。
この街を、そして人々をつむぐ温かい場所を目指します。

～◆ ゼロから創る、オープニングの醍醐味 ◆～
今回は、記念すべきオープニングスタッフの募集です！
お店の立ち上げから関われる、またとないチャンス。

「こうしたら、もっと良くなるかも？」
そんなアイデアや意見を、どんどん発信してくださいね。
お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒に創り上げていきましょう♪

～◆ 人気店監修の、本格和食を学ぶ ◆～
ご提供するのは、和食をメインとした本格的なお料理の数々です。
旬の食材が持つ本来の美味しさを、最大限に引き出します。
お料理に寄り添う、こだわりのワインなどもご用意する予定です。

メニューは、系列店である日本料理店『珀也』が監修。
確かな技術に裏打ちされた、本物の味を吸収できる環境がここにあります。

～◆ 洗練された、大人のためのモダン空間 ◆～
お店の入口は、まるで大人のための隠れ家のような佇まい。
洗練された雰囲気が、お客様の期待感を高めます。

一歩足を踏み入れると、そこはモダンで開放的な空間。
高く設計された天井が、心地よい高級感を演出しています。
お客様に特別な時間をお過ごしいただくための、こだわりの空間です。

～◆ 全員が同期！新しい仲間を待っています ◆～
オープニングなので、全員が同じラインからのスタートです！
20代～30代の若い世代が中心となって、お店を盛り上げていきたいと考えています。

経験が浅い方も、調理師免許を持つベテランの方も大歓迎。
私たちが何より大切にしたいのは「料理が好き」という純粋な気持ちです。
将来の独立を目指す方や、お店づくりそのものに興味がある方もぜひご応募ください。

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＼ ここで働く5つの魅力 ／
・完全週休2日制！日曜・月曜・祝日休みでプライベートも充実！
・週2回から勤務可能！隙間時間で稼げる！
・人気店『珀也』監修！本格的な日本料理の技術が身につきます！
・お店の立ち上げに挑戦できる！オープニングならではのやりがい！
・独立支援制度あり！店舗運営のノウハウも学べる環境です！

～◆ 未来の仲間へメッセージ ◆～
「もっと本格的な料理を学びたい」
「旬の食材を扱えるようになりたい」
「料理人としての幅を広げたい」
そんな熱い想いを持つあなたに、最高の舞台をご用意しました。

採用で重視するのは、経験よりも「好き」という気持ちと素直な姿勢です。
ゼロからお店を創り上げる、かけがえのない経験をしてみませんか？
あなたと一緒にお店をつくれる日を、心から楽しみにしています！

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～◆ 運営店舗について ◆～
神楽坂で人気の日本料理店『珀也』を運営しています。
2店舗以内の個人経営だからこその、風通しの良さが自慢。
スタッフ一人ひとりの声に耳を傾け、働きやすい環境づくりを目指します。