2007年の開店以来試行錯誤を重ねながら営業形態を少しづつ変えてきましたが
今は、予約制で天然の魚を中心に旬の食材を取り入れた
おまかせコース11000円の1種類のコースで営業しています。
食材も調味料や油（食用油はオリーブオイルや胡麻油の太白油を使用）・国産食材などお客様が安心・安全に食事ができるようにと第一に考え食材を取り揃えて調理し提供しています。
　お店の雰囲気はお客様がくつろぎながらゆっくりとお食事をしていただきたい思いで居心地の良い店づくりを心がけていています。
このような思いでお店つくりをしていますが新しいスタッフと仕事ができる事ができた際は、一緒にお店で使う器や美味しい食材・お酒や接客のあり方などスタッフの意見も取り入れながらお店もスタッフも一緒に成長できたらと思っています。
ご利用していただいているお客様は、素敵なお客様ばかりで1階にはカウンター席2階には個室を設けていますがカウンター席ではご夫婦やご友人で2名様でのご利用が多く2階個室では接待やご家族での会食で利用していただいています。

　小さいお店なので、調理補助・接客・掃除・会計業務やお客様が安心してお食事ができるように衛生面でも覚えていただきたい事があるなど慣れるまで大変だと思いますが覚えて慣れてきたらこれまでの経験を是非いかして仕事をしていただきたいです。
　食べる事が好きで・やる気があって人を喜ばしたい気持ちがあれば、経験者はもちろん未経験者方も大歓迎です！
お酒の好きな方も大歓迎！
独立志望や料理・接客を勉強したい方もお待ちしています‼︎