寿司海路　西麻布の求人情報｜東京都港区

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＼ 2026年11月9日のオープニング募集 ／
お店を構えるのは西麻布！
あなたの調理経験を本格江戸前寿司でいかしませんか？
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＝＝ 『Sushi Umiji Nishiazabu』 ＝＝
西麻布にオープンする個人経営の寿司店です。
コンセプトは既存店と同じように、本格寿司と和の一品料理を特別な日にご提供すること。
このお店でもお客様にとって優美な時間となるよう、気品に満ちたおもてなしを大切にしています。

◆ オープニングスタッフを募集します ◆
2026年11月9日にオープン予定で、お店づくりに携われるタイミングです。
オープニングの新鮮な空気感とともに、お店の基本的な流れを一緒につくっていきましょう！
既存店と同じように人気店へと成長させたいので、即戦力となる方は大歓迎です！

↓↓ 既存店『うみじ 別邸』はこんなお店 ↓↓
＝＝ 職人技が光る本格江戸前鮨 ＝＝
鮮度際立つ魚と職人の感性が息づく、本格的な江戸前鮨が自慢です。
お寿司だけでなく、老舗割烹の伝統を受け継いだ一品料理もご提供しています。
お客様のお好みに合わせ、お好きなネタを一貫からご注文いただくスタイルを採用。
こだわりの和食に合う、選りすぐりの日本酒も多数取りそろえています。

＝＝ 接待や記念日に相応しい上質な空間 ＝＝
全席禁煙の店内はカウンター7席のほか、個室を2部屋完備した全17席をご用意。
接待や記念日、デートなど、大切なシーンでのご利用が多いお店となっています。
客単価は10,000円～15,000円ほどで、落ち着いたお客様が中心です。

＝＝ 語学も活かせる国際的な職場です ＝＝
現在、英語や中国語を話せるスタッフが在籍。
そのため、海外からのお客様も安心してご来店されます。
多言語メニューもご用意しています。
↑↑ 既存店と同様に実力ある人気店を目指します！↑↑

◇◆ 『Sushi Umiji Nishiazabu』で働く魅力 ◆◇
■ 経験を活かし、さらなる高みへ ■
当社は本格江戸前寿司を、3店舗運営しています。
そのため包丁さばきや盛り付けの技術など、これまでの経験をベースにさらに技術を磨けます。
高級魚や希少な食材の扱い方、日本酒やワインの知識も自然と深まりますよ◎
もちろん、これまで培ってきた調理スキルも存分に発揮できる環境です。

■ 夢を叶える独立支援制度 ■
「将来、自分のお店を持ちたい」というあなたの夢を全力で応援します！
個人経営のお店だからこそ、経営のノウハウを間近で学べるのが強みです。
食材の目利きからメニュー開発、店舗運営まで、独立に必要なすべてを伝授いたします。

■ 最新システムでスマートに ■
お客様からのご注文はモバイルオーダー制です。
お会計はキャッシュレスのみと、最新の店舗システムを導入しています。

＝＝ 未来の仲間へのメッセージ ＝＝
オープニングスタッフとして、一緒にお店を盛り上げていきませんか？
本物の食材に触れ、職人としての腕をさらに磨きたい方を歓迎します。
これまでの調理経験や寿司職人としてのスキルを、当店で存分に活かしてください！

少しでも興味を持っていただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
面接でお会いできる日を、心から楽しみにしています。

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【 運営店舗 】
＊『寿司海路』：東京都港区麻布十番1-5-25 麻布十番ハイツ 101
＊『寿司海路 日本橋店』：東京都中央区日本橋本石町4-5-15 吉川ビル 1F
＊『うみじ 別邸』：東京都港区麻布十番2-13-5 PARK麻布網代 1F