タイ屋台999　渋谷店の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

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＼料理も、ブランドも、会社も。進化の途中だから面白い！／
タイカルチャーのワクワクを広げる『タイ屋台999』は、次のステージへ。

新しい挑戦が動き出す今、
あなたも一緒に会社のこれからをつくりませんか？

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＼カオカオカオで働く魅力／
★ 月給30～60万円と高水準！
★ 昇給・業績賞与・インセンティブあり
★ 月8日休み＋夏季・冬季休暇あり
★ 家族手当は1家庭につき2万円
★ 4段階の研修で、店舗運営から経営まで！
★ 商品開発や新店づくりに挑戦する道も！
★ 仲間と一緒に、進化する会社をつくる！
★ 独立やFCオーナーへの挑戦も応援！

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【☆★ 運営会社『株式会社カオカオカオ』について ★☆】
社名のカオカオカオは、タイ語で縁起の良い数字「9（ガウ）」と、
ご飯を意味する「カオ」を組み合わせた、心弾むような響きから生まれました。

はじまりは、代表の新井がタイで出会った屋台の風景。
料理の美味しさはもちろん、そこにいる人々が自然体で語り合い、笑いあう熱気。
モノだけでは測れない、心の豊かさがそこにはありました。
「このワクワクする文化を、そのまま日本に届けたい」
その純粋な想いが、私たちの原点です。

代表は、大学で臨床心理学を専攻していた元研究者。
物事を深く分析し、課題を解決していく「思考力」が強みです。
そんな彼が飲食の道を志したきっかけは、あるタイ料理店でのアルバイト経験でした。
そこで出会った店長は、いつも自然体で、心から仕事を楽しんでいたそうです。
彼からかけられた「君にしかできないやり方がある」という言葉。
この一言が、私たちの会社が何よりも大切にしている「ありのままの自分」でいること、
その価値観の礎となっています。

開業前には、東京の街を歩き、
客層や価格帯、時間帯によって変わる街の表情まで、じっくりと調査。

タイへの想いを形にするために、研究者として培った探究心を発揮しました。
好きなことを深く知り、考え、実行する。
その姿勢は、今の商品開発や経営、会社の新しい挑戦にも受け継がれています。

無理に「なりたい自分」を演じるのではなく、等身大の自分で仕事や仲間と向き合う。
それが、最高のチームをつくり、最高のサービスを生み出すと信じています。

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【☆★ 私たちが大切にしていること ★☆】
★ 等身大の自分から、成長していく。
必要以上に背伸びをしたり、自分を大きく見せたりする必要はありません。
得意なことも、まだ苦手なことも認めながら、仲間と向き合うことを大切にしています。

「ありのまま」は、好き勝手に働くことではなく、
今の自分を出発点に、成長していくこと。
ルールや相手への思いやりを大切にしながら、あなたの強みを見つけていきましょう。

★ 得意を持ち寄り、チームで結果を出す。
例えば、商品開発では、料理を生み出すのが得意な人と、
味を分析し、言葉にするのが得意な人が協力。
一人ですべてをこなすのではなく、それぞれの力を組み合わせています。

考えることに加えて、大切なのが実行する力。
仲間と協力し、任されたことをやりきる。
そんな姿勢を、私たちは大切にしています。

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【☆★ タイ屋台999 渋谷店について ★☆】
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リニューアルしたばかりの渋谷店。
タイの屋台を思わせる空間で、本場の料理を気軽に楽しめるお店です。

主役は、現地で親しまれるタイ屋台料理。
鶏肉とご飯を楽しむ「カオマンガイ」、タイの焼きそば「パッタイ」をはじめ、
生春巻きや空芯菜炒め、エビパンなど、食事にもお酒のお供にもぴったりな料理が並びます。

大切にしているのは、現地の食材や調理方法に根ざしたおいしさ。
香辛料やハーブ、素材の持ち味を活かし、タイ料理の奥深い魅力を届けています。

ランチに屋台飯を楽しんだり、夜は料理を囲みながらお酒を味わったり。
日常の食事に、ちょっとした旅のワクワクを。
料理と接客の両方で、また訪れたくなる時間をつくっていきましょう。

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【☆★ カオカオカオで働く魅力4選 ★☆】
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(1) 自分の成長から、経営まで学べる研修
独自の研修は、4段階のクラス制。
思考力を問うテストをもとにクラスを分け、段階に応じて学べる仕組みです。

◆ 自分と向き合い、自然体で働くための学び
◆ 自分らしさを活かし、成長するための学び
◆ 売上・原価・人件費など、店舗管理の学び
◆ リニューアルの方向性など、経営戦略の学び

自由参加ながら、ほぼ全員が参加している研修です。
外部講師からコーチングを学ぶ機会もあります。

入社時には会社の考え方を共有し、現場ではOJTで仕事を覚えていきます。
日々の業務と研修の両方を通じて、できることを増やしていける環境です。

(2) 料理への挑戦を、評価につなげる仕組み
料理に力を入れる会社の方向性に合わせて、評価制度も進化させています。

2026年10月には、調理の実力を評価する新たなランキング制度を開始。
社長とSVが店舗を訪れて料理を評価し、ランクインした社員には
インセンティブを支給する仕組みです。
※ランキングへの参加は辞退も可能です。

管理者には、店舗運営の目標に対する達成度に応じたインセンティブ制度も。
技術を磨くこと、チームで成果を出すことを、評価につなげていきます。

(3) 自分らしい向き合い方が、強みになる
ある女性社員は、責任ある立場を任され、
冷静で隙のない管理者であろうとする中で、
思うような結果を出せずにいました。

転機は、研修や幹部ミーティングを通じ、
無理に自分をつくっていたと気づいたこと。
本来の面倒見のよさを活かし、必要なことを率直に伝えるようになりました。

最初は戸惑いもあったものの、
仲間を思う気持ちが周囲に伝わり、
スタッフからの信頼や店舗の成果にも変化が。

誰かと同じ管理者になる必要はありません。
自分の強みを、チームのためにどう活かすか。
その答えを、一緒に見つけていく会社です。

(4) 現場の経験から、挑戦の幅が広がる
一般スタッフから店長、SVへ。
さらに、経営会議に参加し、評価制度や会社の仕組みづくりに関わっていく道もあります。

商品開発チームへの参加も可能。
料理の発想や分析など、あなたの得意を活かすチャンスがあります。

独立を目指す方の相談にも応じており、FC店舗として独立する道も選択肢の一つ。
実際に、独立後も相談に訪れる元社員がいます。
将来やってみたいことを、ぜひ聞かせてください。

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【☆★ ビジネスモデル ★☆】
『タイ屋台999』は、直営とFCで店舗を展開。
東京9店舗・大阪1店舗の計10店舗で、
タイの食文化の魅力を届けています。

◆ 展開店舗
渋谷店／新宿店／下北沢店／中目黒店
三軒茶屋店／新橋店／日比谷グルメゾン店
二子玉ライズS.C店／池袋東口店／梅田店

店舗ごとに異なるテーマや空間を持ち、
それぞれの街でお客様を迎えています。

◆ 生産・流通・製造を支える仕組み
各分野のパートナー企業と協力し、
食材の生産から店舗への供給まで、
ブランドを支える土台をつくっています。

・999農園｜生産
農業企業と協業し、タイ料理に使う野菜を生産。
毎月定額で購入する仕組みを取り入れ、
生産者の安定した収益にもつなげています。

・999デリー｜流通
協業先と連携し、食材や製造した食品を
店舗やセントラルキッチンへ届けます。

・999ファクトリー｜製造
協業先のセントラルキッチンに商品製造を委託。
店舗の調理工程を効率化し、
本場の味を提供するための仕組みを支えています。

◆ 得意を持ち寄る「商品開発力」
料理を生み出す人、味を分析・言語化する人。
それぞれの強みを組み合わせ、
チームで一皿のおいしさを磨いています。

代表が研究で培った分析力も活かし、
料理人の感覚を、再現できる調理方法へ。
商品開発チームへの参加も可能です。
あなたの得意や興味を、
ブランドの味づくりに活かす道があります。

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【☆★ 会社のこれからに、あなたも。 ★☆】
今後は、年2～3店舗を目安に出店を目指し、
繁華街や主要駅に加えて、
ファミリー層が暮らすエリアにも可能性を広げていきたいと考えています。
将来的には、海外進出も視野に入れています。

店舗を増やすだけでなく、
料理・空間・教育・評価のあり方も磨いていく。
今は、会社全体で次の姿をつくる時期です。

まずは現場で、お客様や料理、一緒に働く仲間と向き合うところから。
そこで積み重ねた経験を、新店づくりや店舗運営、会社づくりへと
つなげていってほしいと考えています。