鯖良のサービス・ホール（アルバイト）の求人情報｜神奈川県川崎市多摩区

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＼創業70年以上の企業が挑む、新たな飲食ブランド／
◆2027年2月オープン予定
『鯖良』の立ち上げメンバー募集◆

オープニングから店舗づくりに携わり、
飲食事業の未来を一緒につくりませんか？

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＼このお仕事の魅力ポイント／
★ オープニングから新店舗づくりに関われる
★ 創業70年以上の安定企業で長く活躍できる
★ 店舗運営やメニュー開発にも大きな裁量あり
★ 新業態・新店舗展開にも挑戦できる環境
★ 年2回の賞与で日々の頑張りを還元
★ 地域に愛されるお店を一緒につくれる

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【＝＝ 運営会社『ヨシザワグループ』について ＝＝】
私たちヨシザワグループは、創業70年以上の歴史を持つ企業です。
不動産事業など、複数の事業基盤を持ちながら、
飲食事業にも長く携わってきました。

飲食事業の原点は、先代が始めた焼肉店。
「家族みんなで楽しめる場所をつくりたい」
そんな想いから始まったお店づくりの精神は、現在も受け継がれています。

私たちが大切にしているのは、
「この町がよりよくなること」
「食事を通して、楽しい時間を提供すること」。

代表自身、生まれも育ちも登戸。
「この町以外でやる気はない」と語るほど、地域への想いを大切にしています。
これまで地域とともに歩んできた歴史を守りながら、
街に必要とされるお店づくりを続けています。

現在は、飲食店の企画・プロデュースを手掛ける企業とも連携しながら、
地域に根付く新しい業態づくりにも挑戦。
焼肉、ジンギスカン、そして今回の新店舗『鯖良』と、
それぞれのお店が地域で愛される存在になることを目指しています。

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【＝＝ 私たちが大切にしていること ＝＝】
◆ 信頼をベースにした、自由な店舗づくり
私たちは、一人ひとりの考えや挑戦を大切にしています。
代表が細かく指示を出すのではなく、信頼して任せるスタイル。
店舗コンセプトと利益を生み出す責任を大切にしながら、
あなた自身のアイデアを形にできる環境です。

◆ 新しい挑戦を歓迎する文化
「こんなメニューをつくりたい」「こんなお店をやってみたい」
そんな想いを歓迎しています。
実際に、新業態の開発やメニューづくりなど、社員のアイデアを活かせる環境があります。

◆ 街と共に成長するお店づくり
私たちが目指しているのは、自分たちのお店だけが繁盛することではありません。
「街全体を守りながら、楽しさを提供していきたい」
そんな想いを大切に、地域に必要とされるお店づくりを続けています。

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＝＝ 働くお店『鯖良（サバヨシ）』について ＝＝
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神奈川県川崎市・登戸に新しく誕生する、
さば丼を看板メニューにした食堂業態『鯖良（サバヨシ）』。

JR南武線・小田急線「登戸駅」から徒歩1分。
地域の方が日常的に通える、温かみのあるお店を目指しています。

店名の『鯖良（サバヨシ）』には、「鯖」と代表・吉澤の名字を掛け合わせ、
お客様に長く愛されるお店にしたいという想いを込めています。

ランチはもちろん、夜も気軽に立ち寄れる食堂スタイルを想定。
こだわりのサバ丼を中心に、天ぷらなどのメニュー展開も予定しています。

店内はカウンター中心のコンパクトな空間。
お客様との距離が近く、「美味しかったよ」という声を直接感じられる、
地域に根付いたお店づくりができます。

オープニングメンバーとして、
メニューづくりや店舗運営にも関わりながら、
これから愛される新しい食堂を一緒につくっていきませんか。

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【＝＝ ヨシザワグループで働く魅力 ＝＝】
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(1) オープニングから、お店をつくる面白さ
今回募集する『鯖良』は、新しくスタートする食堂業態。
決められた店舗で働くのではなく、立ち上げ段階から店舗づくりに関われます。

メニュー開発やオペレーションづくりなど、
これまでの経験やアイデアを活かしながら、お店を成長させていける環境です。

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(2) 代表と近い距離で、飲食事業の未来を担う
今後さらに飲食事業を成長させていく中で、
代表と近い距離で、新店舗や新業態づくりにも携わる
中核メンバーとしての活躍を期待しています。

「こんなお店をつくりたい」
「こんな商品を提供したい」
そんな想いを発信し、形にできる環境です。

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(3) 大きな裁量で、経験を活かせる環境
私たちが大切にしているのは、信頼して任せること。
店舗コンセプトと利益を生み出す責任を大切にしながら、
店舗運営・メニュー開発など、あなた自身の考えを反映できます。

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(4) 頑張りを待遇でしっかり還元
店長・料理長候補は月給35万円〜48万円も可能。
これまで培ってきた経験やスキルを正当に評価し、給与へ反映します。

さらに、年2回の賞与や昇給制度、
役職手当・職能手当・住宅手当・退職金制度など、
将来を見据えて働ける待遇を整えています。

経験を活かしてキャリアアップしながら、
飲食事業の中心メンバーとして長く活躍できる環境です。

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【＝＝ ビジネスモデル ＝＝】
■ 事業モデル： 登戸エリアに根付く、地域密着型の店舗展開
登戸という街の魅力をさらに高めるため、
それぞれ異なる魅力を持つ業態を展開しています。

＜運営店舗＞
■ 川崎ジンギスカン登戸 総本店
北海道発祥のジンギスカン文化を取り入れた専門店。
生ラムや塩だれにこだわり、登戸では珍しいジンギスカン業態として展開しています。

■ 鯖良（サバヨシ）★2027年2月 NEW OPEN！
サバ丼を看板メニューにした食堂業態。
ランチから夜まで、地域の方が日常的に利用できる新しい食文化を提供していきます。

今後も、街のニーズに合わせながら、
焼肉・ジンギスカン・食堂など異なる業態を展開し、
登戸に必要とされるお店づくりを進めていきます。

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【＝＝ 未来への展望 ＝＝】
私たちは今後5〜6年で、
登戸エリアに合計5店舗の展開を目指しています。

祖父の代からこの街で事業を続け、現在も複数のビルを所有するなど、
地域とともに歩んできた基盤があります。

だからこそ、ただ店舗数を増やすのではなく、
街のニーズに合わせた業態づくりを大切にしています。

今後は30〜40坪ほどの店舗や、
地域に寄り添う小型店舗の展開も計画中。
さらに将来的には、自社でクラフトビールをつくり、
各店舗で提供するなど、新たな挑戦も考えています。

今回ご入社いただく方には、
新店舗『鯖良』の立ち上げだけでなく、
今後の飲食事業をともにつくる中心メンバーとしての活躍を期待しています。

地域に愛されるお店、そして登戸の未来を、
一緒につくっていきませんか。

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★ 真面目で明るく、人との対話を大切にできる方
★ 経験は問いません！マネジメントに挑戦したいという情熱のある方
★ ゼロからお店や会社の仕組みを創ることに、ワクワクする方
★ 会社の核として、未来を共に描いていきたい方
★ 「登戸」という街を、食の力で元気にしたい方

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そんなあなたとの出会いを、楽しみにしています。

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【＝＝ 最後に、未来の仲間へ ＝＝】
私たちが目指しているのは、ただ飲食店を増やすことではありません。
この登戸という街が、もっともっと良くなること。
食事を通して、ここに住む人々に、かけがえのない楽しい時間をお届けすることです。

コンセプトさえ守っていただければ、やり方は自由です。
「あなたのやりたいこと」を、ぜひここで実現してください。

新しい挑戦の舞台である『鯖良』で、そして私たちの未来を、一緒に創っていきませんか。
まずは一度、リラックスしてお話しましょう。
ご応募、心よりお待ちしています！