嗜好場 離れの求人情報｜神奈川県鎌倉市

＼ 2026年11月、大船駅徒歩3分にNEW OPEN ／

月8～10日休み｜年間休日119日｜賞与年2回

和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶを中心に、旬の料理と土鍋ご飯を提供する大人の和食店。

新店舗の立ち上げから参加する、オープニングメンバーを募集します。

【数字で見る合同会社Yellow】
・年間休日119日
・月8～10日休み
・賞与年2回
・昇給査定年2～4回
・一般社員 月給31万円～
・店長／料理長 月給35～40万円
・エリアマネージャー 月給42～45万円
・GM 月給50～55万円
・神奈川県内で6店舗体制へ

※給与・昇給査定回数は職種・役職によって異なります。

【オープニングメンバー募集】

2026年11月、大船に『嗜好場 離れ』がオープンします。
完成した店舗に入るのではなく、接客の流れやメニューの提案、店舗オペレーションなど、立ち上げから店づくりに参加できる募集です。
経験者は、これまで培った技術や店舗運営の経験を活かせます。
未経験者も、接客や調理の基本から段階的に学べる環境を用意しています。
※オープン前から勤務を希望される方は、既存店舗での勤務が可能です。
入社時期はご相談ください。

【こんな方を歓迎します】
・新店舗の立ち上げに参加したい方
・和食、肉料理、日本酒に興味がある方
・接客や調理の技術を身につけたい方
・これまでの飲食経験を新しい環境で活かしたい方
・店長、料理長、その先のポジションを目指したい方
・自分の意見やアイデアを店舗づくりに反映したい方

【『嗜好場 離れ』について】
大船駅から徒歩3分。
和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶを中心に、旬の食材を使った和食と土鍋ご飯を提供する、大人のための和食店です。
古材を取り入れた落ち着きのある内装と、ゆっくり食事を楽しめる個室をご用意。
オープンキッチンでは、料理が仕上がる臨場感まで楽しんでいただきます。
大切にするのは、料理だけではありません。
急かさない接客、丁寧な料理提供、お帰りの際のお見送りまで、お客さまが心をほどける時間をつくります。

「呼吸するように、大人が大人を許せる場所。」
それが、私たちが『嗜好場』でつくりたい時間です。

【提供する料理】
・和牛のすき焼き、しゃぶしゃぶ
・旬魚を使った刺身
・季節のおばんざい
・鮭といくらの土鍋ご飯
・国産牛と雲丹の土鍋ご飯
・旬の食材を使った一品料理
料理は手仕込みを基本とし、出汁、米、肉、旬の食材を丁寧に扱います。
和食の基本を大切にしながら、ここでしか味わえない料理と体験を提供します。


【入社後のキャリアを数字で明確に】
当社では、役職ごとの給与基準を明確にしています。
・一般社員：月給31万円
・リーダー：月給32万円
・副店長／副料理長：月給33万円
・店長／料理長：月給35・37・40万円
・エリアマネージャー／エリア料理長：月給42・43・45万円
・GM：月給50・52・55万円
店長・料理長未満は年4回、店長・料理長以上は年2回の評価を実施。
日々の頑張りや成長を、役職と給与に反映する仕組みを整えています。
新規出店を続けているため、店長や料理長の先にも、エリアマネージャー、エリア料理長、GMなどのポジションがあります。
「上が詰まっていて昇格できない」
「何年働いても給与が変わらない」
そんな環境ではなく、何を目指せば次の役職・給与に進めるのかが分かる会社を目指しています。

【神奈川県内の系列店舗】
・『大和石橋』／大和駅
・『土鍋ご飯・酒 穂都』／海老名駅
・『嗜好場 大船店』／大船駅
・『嗜好場 川崎店』／川崎駅
・『名代すき焼き・しゃぶしゃぶ 嗜好場 離れ』／大船駅
・『the aina house』／海老名駅

和食、すき焼き、土鍋ご飯、ハワイアンなど、異なる業態を神奈川県内で展開しています。
今後も新規出店を計画しており、新しい役職や挑戦できる仕事も増えていきます。

【働くスタッフについて】
社員は20～40代、アルバイトは20代を中心に活躍しています。
店舗や役職に関係なく、料理、接客、メニュー、働き方について意見を伝えられる会社です。
月8～10日の休日に加え、連休の取得も可能。
仕事に集中する時間と、自分や家族のための時間をどちらも大切にしています。
【スタッフの声】
■20代・調理スタッフ
連休を取得でき、希望に合わせて休みを調整しやすいところが魅力です。
地方出身なので、帰省するときには連休を利用しています。
■20代・店長
役職者や経営陣との距離が近く、メニューや店舗運営について直接提案できます。
提案したことを実行まで任せてもらえるため、自分の考えを店舗づくりに反映できます。

【求職者のみなさまへ】
入社時の給与だけではなく、その先にどこまで昇格できるのか。
年間で何日休めるのか。
どんな経験を積めるのか。
条件やキャリアを曖昧にせず、数字で分かる会社でありたいと考えています。
新しい店舗を一緒につくりたい方。
飲食人として、もう一段上の仕事に挑戦したい方。
仕事も生活も大切にしながら、長く働きたい方。
経験や現在の役職にかかわらず、まずはお話ししましょう。