◆◇◆　創業25年の老舗レストラン『TABLEAUX（タブローズ）』◆◇◆

≪レストランのコンセプトについて≫
代官山の中心に位置する、古く美しいヨーロッパの映画のワンシーンのようなレストラン『タブローズ』。クラシックで優雅な空間で、世界各国から集めた上質な素材を、国境や枠にとらわれず様々な調理方法で提供しています。常時200本のストックからソムリエがご提案するワインだけでなく、手作りにこだわったカクテルも料理を盛り上げます。


≪料理について≫
世界中の料理からインスパイアされ、フレンチで修業したシェフの腕前から生み出される料理は、とてもクリエイティビティに富んでいます。自由な発想の元、季節の食材をふんだんに使った料理は季節ごとに変化し、様々な角度からお客様を楽しませます。

シグネチャーディッシュの一つ、55日間ドライエイジングビーフは、シェフが肉の選定から熟成の管理まで行っています。 グローバルダイニングでは、20年以上前から熟成肉を手掛けており、都内に自社倉庫も保有しています。熟成された肉は、薪火でダイナミックに焼き上げます。


◆◇◆　隣接するバーラウンジ『TABLEAUX LOUNGE（タブローズラウンジ）』　◆◇◆

レストランでの食事の後に、選りすぐりのワインと共にシガーやジャズライブなどを堪能できる空間を演出しています。
クリエイティビティに富んだバーテンダーが提案するユニークなカクテルも注目を集めています。


◆◇◆　株式会社グローバルダイニングについて　◆◇◆

現在、首都圏を中心に国内53店舗を展開中。1999年上場。ロサンゼルスにも2店舗展開しています。
イタリアン・和食・エスニック・テキサス料理だけでなく、ワインバルなど新しい業態も展開しています。

≪キャリアパス≫
当社は年齢、学歴、国籍に関係なく、実力と実績に応じて各自が自分自身でチャレンジするポジションを選択します。
マネジャーやスペシャリストとしてキャリアアップするだけではなく、将来独立に向けた経験を積んでいただける環境です。

★給与例★
25才(一般職/飲食未経験者)：基本給25万円＋残業手当(0.5万円)＋深夜手当(0.5万円)＝月給26万円
28才(一般職/イタリアン経験)：基本給30万円＋残業手当(1万円)＋深夜手当(1万円)＝月給32万円
32才(管理職/シェフ)：月給42万円(役職手当含む)
39才(管理職/統括シェフ)：月給62万円(役職手当含む)
　

≪社内で各種コンテストを開催！≫
毎月『料理コンテスト』を開催していて、
アルバイト、正社員問わずエントリーしていただけます。
料理人の腕試しやスキルアップの場をご用意しています！

「どんどん次のステージにチャレンジしていきたい」という方へ
グローバルダイニングは最高の舞台を用意してお待ちしています。