ペル・エ・メルの求人情報｜東京都江東区

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【正社員のパン職人・ブーランジェ経験者大歓迎！】
仕込みやミキシング経験を活かして働ける◎
豊洲で100年、200年と愛されるお店をつくっていきませんか？
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【 Pere et Mere ペル・エ・メル】
有楽町線・豊洲駅から直結のシエルタワー1F。
地域の方々に愛される、石窯ベーカリー＆カフェです！

フランス語で、＜お父さん、お母さん＞という意味を持つ『Pere et Mere』。
ほっと心が休まる”ぬくもり”を届けるお店でありたい。
そんな想いを込めて、安心・安全の美味しいパンをお客様にお届けしています。

近隣にお住まいの方を中心に、客層はさまざま。
オフィスにお勤めの方をはじめ、豊洲市場やライブ会場にお越しの方々などなど。
豊洲の発展とともに、多彩なお客様にご利用いただけるお店となりました！

●毎日店内で焼き上げる100種類以上のパン
自家製酵母でつくったこだわりの生地。
オールスクラッチで生地づくりから焼成まで行える、店舗で一から作る体制です。
それらを丁寧に成型し、店内の石窯で焼き上げています。

製造の最低ラインとして仕込みやミキシングの経験があればOK！
製造工程を幅広く学び、全部を覚えたいという意欲のある方を歓迎します◎

また、毎月全員で試食・試作をおこない、新商品開発に関わっていただきます。
新人の提案が人気商品になった例もあり、入社早期から試作や商品化のチャンスあり！
店長や先輩社員が原価計算もフォローするため、経営に関する知識まで含めて学べますよ◎

実際に独立希望で入社した社員もおり、将来お店を持ちたいという独立志向の方にも合う環境です。
職人として、存分に力を発揮しませんか★

●海外の街角を思わす憩いのカフェ
お買い上げいただいたパンを、その場で楽しんでいただけるイートインスペース。
飲み物にもこだわり、厳選豆のコーヒーほか20種類以上のドリンクをご用意しています！

お腹がすいた時にはもちろん、ちょっと一息つきたいときにもピッタリのお店です♪
近い将来、夕方以降に気軽にアルコールを楽しめるバル業態を予定しています◎

〜豊洲駅から一歩踏み出ると、ホッと心が和む灯がみえる〜
そんな、ぬくもり一杯のお店であり続けたいと思っています。
私たちの想いに共感し、ともにお店を盛り上げてくださる方は大歓迎！

《 こんな人が活躍中！ 》
学生（高校生、大学生）・主婦（夫）・フリーターと幅広いスタッフが在籍中。
男女比4:6、社員AP比4:6の構成で、パン製造部門は社員が中心！
主に販売・カフェスタッフは、女性スタッフが活躍中です◎

販売職は、未経験の方も大歓迎！
基本の接客業務はもちろん、慣れてきたら店舗づくりにも関わっていただきます。
幅広い年齢層の方がシフト制のローテーションで勤務！
優しいスタッフが教えるので、未経験の方も安心してくださいね◎

お店はいつもお客様の笑顔であふれています。
その笑顔や、「おいしかったよ」「また来ます」の言葉に支えられてきた60年以上の月日。
これからもお客様のお父さん、お母さんになった気持ちで、安心・安全でおいしい手作りパンを届けます！
オーナーが生まれ育ったこの街「豊洲」を発展させ、皆様から「街のオアシス」と呼ばれる店作りを一緒に目指しましょう！
＼ご応募お待ちしております！／