北陸金沢　のとめぐりの求人情報｜東京都新宿区

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＼ オープニングスタッフ募集 ／
月7～8日休み＆手当充実で働きやすさも◎

「寿司職人としてさばくとこから握りも経験済み！」
「魚はさばけないけど、握りはできます！」
そのどちらの職人さんも大歓迎です♪
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■:::: 『北陸金沢　のとめぐり』 ::::■
新宿三丁目駅から徒歩1分、新宿駅からも徒歩圏内とアクセス抜群。
2026年12月にオープンする、立ち食い寿司のお店です！

金沢駅前にある人気店が、FCとして新宿で新たな歴史を紡いでいきます◎
その立上げに参加するオープニングメンバーを募集中です！

＝＝ 産直ルート×市場の目利き ＝＝
▼石川県や富山県の漁港から直接届く「新鮮な北陸の魚介」
▼スタッフが自ら「豊洲市場で直接目利きする極上ネタ」
この2軸で仕入れをおこない、扱う食材のクオリティにはとことんこだわります！

すべてはお客様に本物の味をお届けするため。
産地直送×市場厳選の極上ネタを、日常的に扱うので職人としてもレベルUP♪

”握り”経験のみの方は、魚をさばくスキルを。
寿司職人としてさばき経験もお持ちの方は、より高みの職人を。
それぞれの経験値に合わせて、次のステージへ進んでいただける環境です！

＝＝ お酒も充実！ ＝＝
石川の地酒を中心に、豊富な銘柄の日本酒をラインナップ♪
お寿司とお酒とのマリアージュも当店の魅力です。
過去には、社員旅行で、全国各地のウイスキーやビール工場に行ってきました。
学んだ知識をカウンター越しにお客さまにお伝えしたり、やりがいも抜群です◎

＼＼ 経験さえあれば年齢・性別も不問！ ／／
今回は、”握り”経験をお持ちの方を積極採用中。
●魚をさばいたことのない方は、月給33万円～
●魚もさばけてお寿司が握れる方は、月給38万円～
という高待遇でお迎えをさせていただいています

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≫：≫ 当店で働く魅力・POINT ≪：≪
◆ 本物の魚知識が身につく ◆
魚の知識や調理経験がない方もご安心ください！
包丁の握り方や魚のさばき方など、基礎から丁寧に指導します。
慣れてきたら豊洲市場への仕入れ同行はもちろん、北陸の漁港から直送される超新鮮な魚介の扱いまでしっかり学べます。
プロの目利きと産直の強みを間近で体感できる環境です◎

◆ 安心して長く働ける充実の福利厚生 ◆
お休みは月7～8日しっかりと確保でき、夏季・年末年始の長期休暇もご用意。
頑張りは昇給や賞与でしっかり評価しますし、住宅手当・市場出勤手当など、各種手当も充実しています！
社員旅行などの社内イベントもあり、スタッフ同士の仲も深まりますよ◎

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＝＝ 未来の仲間へメッセージ ＝＝
ここまでお読みいただき、ありがとうございます！
仕入れた魚は一度姉妹店でさばいていただけるので、今回の新店では”握り”ができることを重視。
もちろん、さばいて握れる方は、即戦力として大歓迎です！

入社後も、職人としてのスキルアップをしっかりと目指していただけます。
まずはぜひ、あなたの現在地を軸に、キャリアについてお話をさせていただけませんか？

あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！
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■姉妹店
『金目鯛専門　ぞんぶん』東京都新宿区西新宿5-8-1 ニューゴールドビルB1F