モダン鉄板焼SUZUKIの求人情報｜東京都新宿区

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≪2026年11月新規OPEN≫
オーナーシェフは有名店出身の実力派！
海外VIPや富裕層がターゲットの高級鉄板焼★
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:::::::::: 『モダン鉄板焼SUZUKI』 ::::::::::
四谷三丁目駅より徒歩4分。
2026年11月にオープンする、高級鉄板焼レストランです。

入口の扉は、非日常への期待感を高める隠れ家的な佇まい。
一歩足を踏み入れれば、そこには洗練されたモダンな空間が広がります。
カウンター12席、ソファ4席の計16席という、お客様一人ひとりに向き合える規模感です。

調理には、鉄板と備長炭グリルを一体化したライブガストロノミーカウンターを導入。
お客様の目の前で、2人の熟練シェフが一皿一皿を仕上げる劇場型オープンキッチンです。
「シェフズテーブル」という特等席で、唯一無二の美食体験をお届けします。

卓上には「肉のショーケース」や「活魚水槽」を設置。
これから味わう極上食材を視覚でも楽しんでいただく、心躍る演出です。
また、艶やかなワインセラーには、世界中から厳選した珠玉の銘醸ワインを豊富にご用意。
最高峰の肉や海鮮との至高のマリアージュが、特別な夜をより一層華やかに引き立てます。

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オープンに向けてアルバイトスタッフを募集中！
海外VIPをターゲットとしているため、日常会話以上の英会話スキルが必須です。
高単価のコースと高級ワインを提供するお店で、上質なおもてなしを学びませんか？

・ソムリエ（時給3,000円＋インセンティブ）
英会話スキルにプラスして、飲食店でのサービス経験が必須となるポジションです。
JSA認定ソムリエ資格をお持ちの方や、取得を目指している方を歓迎します。
ワインの選定にも大きな裁量で携わることが可能です。

・ホール・通訳スタッフ（時給2,000～2,500円＋インセンティブ）
英会話スキルがあれば、飲食店での勤務が初めての方もOKです。
ホテルのクラブラウンジやコンシェルジュ経験者は特に歓迎します。
学業と両立したい方も、ぜひご応募ください。

＼ ここで働く5つの魅力 ／
・有名店出身の料理長から高度なホスピタリティを学べる！
・お店の立ち上げに関われるオープニング募集！
・高時給＆インセンティブ制度あり！
・英会話スキルを活かして海外からのお客様をおもてなしできる！
・学業や副業とも両立しやすい《週1日・1日4h〜》の柔軟シフト！
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■■ オーナーシェフ：鈴木 勝己のご紹介 ■■
ホテルオークラ『鉄板焼 さざんか』にて長年トップシェフ（焼手）を務めた料理人です。
日本最高峰の鉄板焼店で国内外のお客様から信頼され、多くの指名を受けてきた実力者。
現在はイタリアのホテルプロジェクトにも参加するなど、日本の鉄板焼文化を世界へ発信しています。

■■ 北海道サロマ和牛と活海鮮の饗宴 ■■
当店の主役は、シェフが生産者の哲学に惚れ込んだ北海道の「サロマ和牛」。
赤身本来の深い旨みと上品な甘みが特徴の、特別な和牛です。
部位ごとに備長炭グリルと鉄板を使い分け、その魅力を最大限に引き出します。

もう一つの主役は、シェフ自らが豊洲市場で目利きした極上の活海鮮。
水槽から取り出したばかりの伊勢海老やアワビを、お客様の目の前でダイナミックに調理します。
五感を刺激する圧巻の“ライブ鉄板焼”は、忘れられない体験になるはずです。

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【メニューのご紹介】
当店では35,000円と48,000円の2種類の《シェフお薦めコース》をご提供します。
いずれのコースも黒毛和牛や活海鮮をふんだんに使用する、贅を尽くした内容です。

■シェフお薦めコース（48,000円）の内容例
・季節の鉄板焼前菜3品
・海鮮鉄板焼2品
・季節のサラダ
・グラニテ瀬戸内海レモンシャーベット
・季節の鉄板焼野菜2品
・厳選黒毛和牛ステーキ＆炭火グリル竈門焼
・鉄板特製ガーリックライス／鉄板特製桜海老フライドライス／鉄板特製冷麺or温麺
・特製バニラビーンズアイスと季節のフルーツ＆ハーブティー

高級ワインもボトルでご提供する、高価格帯の店舗です。
富裕層に向けたレベルの高い接客を学ぶことができます。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！

※店舗公式ウェブサイトは2026年9月末～10月頭に完成予定です