≪銀座で25年営業している老舗フランス料理店！≫

オーナーソムリエとして日本で初めてのレストラン『　ボン・シャン　』

正統派フレンチをモットーに、素材の味を存分に引き出した料理は
数々のお客さまにご満足いただいて来ました。

産地直送のため鮮度がいい状態の食材とその季節に旬を迎える食材を使い
1皿、1皿、心をこめて作った料理はワインとの相性も抜群！
空輸されてくるフランス産のフォアグラを使った料理
今の時期、美味しい生ガキ、ホワイトアスパラなどを使った料理は特に人気です。

オーナーは日本人ソムリエとして先駆け的人物である「吉田　照雄」。
多くのフランスワインの称号を授与してきました。

オーナー自ら、料理に合うワインをセレクト。
その腕は、有名人などからも信頼されるほど。

接待や記念日などの利用も多く、オーナーセレクトのワインが料理に花を添えます。

≪働く環境≫
銀座で52年働いてきたオーナーを始め、37歳のシェフなど
明るく真面目なスタッフが働いています。

オーナーやシェフから働く中で学べることが多いと思います。
明るい雰囲気のお店で、働きながら技術を磨きませんか？！