浅草うな鐵国際通り店の求人情報｜東京都台東区

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浅草の老舗で“うなぎ職人”になる！
うなぎの調理未経験でも独り立ちを目指せます。
一生モノの技術を、ここで身につけませんか？
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～ 浅草駅すぐ！老舗のカジュアルな鰻専門店 ～
つくばエクスプレス「浅草駅」のすぐ隣。
東京メトロ銀座線「田原町駅」からも徒歩5分という、通勤にも便利な立地です。

ここに店を構えるのが、老舗うなぎ専門店『浅草うな鐵国際通り店』。
下町の雰囲気を感じられる、肩肘はらないカジュアルなお店ですよ。
うなぎ料理を中心とした和食店として、多くのお客様に親しまれています。

◆ 炭火にこだわる本格派！鰻の全工程を自店で ◆
当店の自慢は、なんといってもこだわりの炭火焼き技術です。
ガスや電気は使わず、炭火だけでじっくりと香ばしく焼き上げるのが私たちの流儀。

鰻の「割き」「串打ち」「焼き」という全工程を、すべて自分たちの手で手がける本格派です。
生の蒲焼から白焼き、本焼きまで、様々なうなぎ料理をお客様にご提供しています。
うなぎ料理だけでなく、お酒がすすむ珍しい串焼きも豊富に揃えているんですよ。

::◆ 下町の情緒あふれる、約35席のアットホームな空間 ◆::
店内は、下町の情緒があふれるアットホームな雰囲気。
お客様がお一人様でも気楽に立ち寄れるような、温かい空間づくりを大切にしています。

席数は全部で約35席ほど。
大きすぎないお店だからこそ、お客様との距離も近く、心のこもったおもてなしができます。

～ 未経験スタートの先輩も活躍しています！ ～
うなぎ職人と聞くと、厳しい世界をイメージするかもしれません。
ですが、心配はいりませんよ。
現在活躍しているスタッフの中には、未経験からこの仕事を始めた先輩もいます。

だからこそ、新しく入る方の不安な気持ちをよく理解してくれるはず。
お互いにサポートし合いながら、チームワークを大切にしています。
分からないことは、何でも気軽に質問してくださいね。

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＼ ここで働く3つの魅力 ／
・3～4年で独り立ち！職人を目指せる、明確な育成ステップ！
・「割き・串打ち・炭火焼き」という、一生モノの専門技術が身につく！
・老舗ならではの安定基盤◎火曜定休でプライベートも充実！

＝＝ 求職者の皆様へメッセージ ＝＝
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
当店では、未経験からでも一人前のうなぎ職人を目指せる環境を整えています。

例えば、割き損じてしまった鰻は「ひつまぶし」として商品になる仕組みがあるんです。
だから、ロスを気にしたり、失敗を過度に恐れたりすることなく、練習に打ち込める環境。
皿洗いから始め、一品料理、串打ちと、段階を踏んで成長できる明確な道筋がありますよ。

お店は肩肘はらないカジュアルな雰囲気です！
一生モノの専門スキルを身につけ、一緒にお店を盛り上げていきませんか。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！