オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月23日 11:05]

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NEW! 急募 【未経験の方必見!】リピーター多数の事前予約制フレンチレストラン◎経験豊富なシェフのもとで学べる◎

「l’Odorante par Minoru Nakijin」の求人情報

[ ロドラント ミノルナキジン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理店
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 JR山手線 新橋駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービル B1F [地図]
定休日 不定休 月6~8日
運営 ロドラント ミノルナキジン
l’Odorante par Minoru Nakijin
みなさまからのご応募お待ちしてます!

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ※試用期間3ヵ月あり

◆昇給年1回
◆賞与年2回(夏・冬)
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 ◎未経験の方も大歓迎!
◎今回はじめてフレンチへ挑戦する方も大歓迎です!
※年齢45歳までの方(長期勤続によるキャリア形成のため若年層を採用)
勤務時間 9:30〜22:00(実働8時間/休憩あり)
※コロナ禍は状況に応じて営業時間を変更します。
休日・休暇 月6〜8日休み(内、月2~3回連休あり)
夏季休暇、冬季休暇
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ◆各種社会保険完備(試用期間終了後加入)
◆研修制度あり
◆制服貸与あり
◆まかない・食事補助あり
◆社割制度あり
◆慶事見舞金制度あり
◆ソムリエ資格取得補助
◆海外フランス研修あり
海外研修 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
**国内外の名店で研鑽を積んだオーナーシェフ**
少人数制の小さなお店だからこそ、密接した指導が可能です!
多くのリピーターを生み出す味を、ここで学んでください!


【 仕事内容 】
キッチンスタッフの募集です。
食材を知って頂き、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう。

少人数制の小さいなお店のため、接客等の調理以外の作業にも取り組めます。
お店の運営に積極的に携わりながら、仕事の幅が広がり、料理人としての成長につながります。

=・料理人として、確かな技術が身に付きます!・=
五感を堪能できる「おまかせコース」は、脇役の食材もメインを引き立て、ここでしか出会えない「記憶に残る一皿」を表現しています。
食材、素材本来の味を活かすマリアージュは楽しく、とても勉強になると思います。

~*当店で働くポイント*~
ハイクオリティな環境で一流を目指せます!

キッチンとサービスが一体となり、料理やワイン・上質なサービスと空間づくりで、お客様に喜んでいただける五感に響くおもてなしを追求しています。
プロフェッショナルな感性に触れ研鑽を積める、飲食人にとって理想的な環境で従事できます!

ソムリエの勉強に最適な環境です!
資格取得支援でソムリエ資格を目指すことも可能です。技術や資格はあなたの「自信」や「成功体験」 につながります。
効果的な訴求法を学んで最上の一杯を提案していきましょう。

スキルアップをサポートするための勉強会
月2回のワイン会、年4回季節ごとに開催される日本酒とのマリアージュ会なども定期的に開催。
「料理・ワインの魅力をより引き出すおもてなし」を追求し、こだわりに触れてスキルアップいただける環境です!

【 こんな方に来てほしい 】
■調理のスキルを磨いていきたい方
■スタッフ同士のコミュニケーションを大切にできる方
■向上心を持ちいつも努力する方
■フランス料理が好き!という方

~*お店からのメッセージ*~
20席の小さなお店ですが、料理や食器、カトラリー、椅子など、シェフのこだわりある空間で一人ひとりのお客様を大切にお迎えしています。
進化しつづけるお料理、シェフの姿勢にもリピートのお客様が多い理由のひとつ。
「食」に対して真摯に向き合うからこそ、他にはない感動が表現できると思っています。

店名でもある「香り」を大切に、五感を堪能できる『ロドラント』にしかないお料理と心のこもったお店作りを一緒にできる方を歓迎いたします。

少しでも気になった方、まずは一度お話してみませんか。
ご応募お待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識
<応募先>l’Odorante par Minoru Nakijin 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フランス料理店> l’Odorante par Minoru Nakijin

l’Odorante par Minoru Nakijin
本物の味と出会えるレストラン
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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東京・銀座駅から徒歩5分ほどの事前予約制フレンチレストラン
「流行よりも本質が味わえる。」五感を堪能できるお店です。
本格的に軌道に乗ってきた今、一緒にお店作りができるスタッフを募集します!

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店名の『ロドラント』とは、”芳香・香りある”という意味を持つ造語の表現。
コート・ダジュールやバスク地方の星付きレストランに想いを馳せ、
フレンチの本質に触れ、香り、味わい、時や空間を五感で楽しんでもらいたいと思っています。

自慢は、ガストロノミーの本質をとらえる高いクオリティのOriginalite(独創性)
フレンチのクラシックな技法で仕上げられた日本の旬や季節感が味わえます。
お料理は、流行を追いかけるのではなく、吟味した食材や素材を大切に思い、
旬の素材の持つ味わいを引き出しながら、脇の素材の香りや組み合わせが主を引き立てるガストロノミーなお料理です。

店内は、席数20席ほどの暖かくも洗練された内装。
お皿やインテリアに至る細部までシェフのこだわりが詰まっています。
「流行よりも本質が味わえる」とリピートしてくださるお客様もたくさんいる当店。
そんな、『ロドラント』にしかないお料理と心のこもったお店作りを一緒にしていけるスタッフを募集します。

【 オーナーシェフ:今帰仁氏 】
20歳にて、料理人としてのキャリアをスタート。
岐阜『ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール』にて山村幸比古氏に出会い、その素晴らしさの多くを学び、東京に移る。
渋谷『ル・シャン・ド・ピエール』、銀座『レカン』で約10年の修行を経て、1998年渡仏。
フェルナン・アランビット氏、ジャック・シボワ氏の下で約2年半の研鑽を積み、2001年帰国。

『ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ』料理長を5年間務めた後、2008年8月銀座に『ロドラント ミノルナキジン』を開業しました。

◆◆体制強化のためのスタッフ追加募集です◆◆
支配人候補、ソムリエ、サービススタッフ、パティシエ、キッチンスタッフ各1名ずつの募集となります。
ソムリエ資格保持者は特に歓迎いたします!
スタッフは勤続年数も長く、フランス研修など経て、さらなる飛躍に向けて、一緒にお店作りができたらと思います。

まずは、一度面接でお話してみませんか?
みなさまのご応募、心よりお待ちしております。
料理人としてのスキルが活かせます
料理人としてのスキルが活かせます
最上の旬の食材をおまかせで楽しむ
最上の旬の食材をおまかせで楽しむ
オーナーシェフ:今帰仁実氏
オーナーシェフ:今帰仁実氏
温かみのある落ち着いた空間
温かみのある落ち着いた空間
洗練されたデザートも
洗練されたデザートも
お店と一緒に成長していきましょう!
お店と一緒に成長していきましょう!
<応募先>l’Odorante par Minoru Nakijin
調理スタッフの募集
l’Odorante par Minoru Nakijin [フランス料理店]
最寄駅:銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給25万円〜40万円