旬一の求人情報｜千葉県船橋市

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＼業績好調につき増員募集／
会員制・完全予約制の創作和食店！

ルールはあってもマニュアルのない仕事で、お客様を感動させませんか？
和食未経験の方にも店主がしっかりとスキルを伝授します！
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●○------『旬一』------●○
船橋駅・京成船橋駅から徒歩3～4分。
『口コミサイト投稿お断り』の完全予約制で営業する、会員制・紹介制の和食割烹と創作料理のお店です。
会員数は1,400名にものぼり、小規模ながら安定した運営を続けています。

■■ 視覚でも楽しめる、日本の情景を映した一皿 ■■
コンセプトは「五感に響く感動」の追求。
私たちがご提供するのは、五法・五味・五色・五適・五覚を大切にした日本料理です。
一皿一皿の美しさにもこだわっています。

店主は、改装前の前業態で12年間鮪専門店でスキルを磨いたベテラン料理人。
その経験を活かし、日本各地からその時期に一番美味しい魚・肉・野菜を仕入れています。
コース内容は仕入れ状況に応じて変更するため、多彩なメニューの調理を経験できる職場です。

名物の一つが、季節の情景を表現した「八寸」。
料理の味わいをより深く引き立てる、日本酒やワインのラインナップも豊富です。

■■ 洗練された和モダン空間 ■■
店内は、上品で落ち着きのある和モダンなデザイン。
日常の喧騒から離れてゆったりと寛げる、プライベート感のある上質空間です。

席数は15～20席ほどで、お客様一人ひとりに向き合える規模感。
お客様は会員様やご紹介の方のみで、企業の社長といったハイクラス層が中心です。
接待でご利用いただくことも多く、ワンランク上の接客スキルが自然と身につきます。

■■ チームワーク抜群の職場 ■■
キッチンは店主が、ホールは店主の妻がメインで担っています。
店主は都内の鮨割烹や新宿『パークハイアット東京』などで腕を磨いた実力者。
複数の料理店で料理長を歴任した経験もあるベテランから、本物の技術を直接学べます。

現在は社員2名、アルバイト6名が在籍中。
20代前半の若手も活躍している、チームワークが根付いた職場です。
高校生の時から10年以上働いてるスタッフも在籍しており
定着率は90％以上と高く、長く安心して働き続けられます。

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＼ 『旬一』で働く3つの魅力 ／
・店主直伝！和食未経験でも本格的な技術と知識が身につく◎
・マニュアルなし！自分の考えや工夫で、お客様を感動させるやりがい◎
・日曜定休＆月8日休み！安定した経営基盤のもと、私生活も大切に働ける◎

■■ あなたの挑戦を、心からお待ちしています ■■
「人を良くすると書いて『食』。食を通してお客様、スタッフが楽しく良い人生を送れること」
これが私たちの理念です。

採用では経験以上に、あなたの人柄を一番に見ています。
和食の技術やお酒の知識、マネジメントスキルなどは入社後に学べるのでご安心ください。
仕事を着実に覚えていけば、その頑張りを評価して給与もどんどんUPしますよ！

「チェーン店やマニュアル通りの仕事は、少し違うかも…」
そんな風に感じている方にこそ、当店を知っていただきたいです。

私たちは、お客様一人ひとりと丁寧に向き合うことを何よりも大切にしています。
あなたの心のこもったサービスや料理で、お客様に感動をお届けしませんか。

給与は都心の有名店と比べると、少し見劣りするかもしれません。
ですが当店では、お金以上に価値のある“一生モノの技術”を学べると約束します。
和食の経験がない方でも、一からプロに育て上げる教育体制をご用意しています。

経験よりも、あなたの「ここで頑張りたい」という気持ちを重視します。
ご応募を心よりお待ちしています！