Lizarran（リザラン）　大井町の求人情報｜東京都品川区

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海外上場企業が運営する、本格スペインバルで働きませんか？
ワイン・肉・魚の専門知識が身につく環境です！
大井町駅チカ◎
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【 大井町駅徒歩3分！本場スペインの賑わいを届けるバル 】
JR京浜東北線など3路線が乗り入れる「大井町」駅から徒歩3分。
駅からのアクセスも抜群な場所にあるのが、今回募集の舞台『Lizarran（リザラン） 大井町』です。
業態は、スペインバルやワインバー、イタリアンの要素を取り入れたお店。

2026年3月、大井町駅前に誕生した
「LIZARRAN大井町店」。

私たちがここにつくったのは、
普通のスペインバルではありません。

約80席のダイニング。

店の中心には、
気軽にワインとタパスを楽しめる
「スタンドLIZARRAN」。

そして外には、
30席を超えるテラス。

一つの店舗の中に、
いくつものLIZARRANがあります。

昼は、
20種類以上の料理が並ぶ
スペイン料理のランチビュッフェ。

色とりどりのタパスやピンチョス、
サラダ、温菜、パエリア、デザート。

出来たてのタコスは、
テーブルまで届けます。

昼からワインやサングリアを楽しむお客様もいます。

夕方になれば、
店の表情は変わります。

スタンドでは、
仕事帰りのお客様が
ワインを一杯飲みながらタパスをつまむ。

ダイニングでは、
家族や友人との食事、
デート、記念日、宴会。

そしてテラスでは、
大人数でBBQを楽しむお客様がいる。

ランチビュッフェ。

スタンド。

ディナー。

宴会。

テラスBBQ。

同じ店なのに、
時間帯によって
まったく違う店のように変化します。

簡単な店ではありません。

むしろ、
かなり難しい店です。

たくさんのお客様が来れば、
料理を出すスピードが求められる。

ビュッフェ台が寂しくなれば、
お客様の満足度は一気に下がる。

スタンドにお客様が来れば、
目の前の一杯、一皿を
テンポよく提供しなければならない。

テラスでBBQが始まれば、
店内とは違う動きが必要になる。

それでも、
忙しいから料理の質を落としていいわけではない。

忙しいから
サービスが雑になっていいわけでもない。

むしろ、

忙しい日にこそ、
良い店かどうかが分かる。

私たちは、
そう考えています。

大井町店は、
LIZARRANの中でも
非常に大きな売上をつくる店舗になりました。

だからこそ、
ただ「売れている店」で終わらせたくありません。

30人来ても。

100人来ても。

300人来ても。

料理がちゃんと美味しい。

お客様を待たせない。

スタッフ同士が声を掛け合える。

困っているお客様を
誰かがすぐに見つけられる。

そんな店にしたい。

そして大井町でつくった
料理、サービス、オペレーション、人材育成の基準を、
これからのLIZARRANの大型店へつなげていきたいと考えています。

大井町店は、
まだ完成していません。

むしろ、
ここからです。

一緒に、
この店を本当に強い店にしてください。