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＼中目黒の人気リストランテ／
イタリアワインの品揃えも豊富★

《サービススタッフ》を積極採用中！
若手もベテランから学べる安心環境です◎
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●━…『ラ・ルーナ・ロッサ』…━●
各線・中目黒駅から徒歩10分。
2001年から営業しているイタリアンレストランです。
目黒川を一望する空間で、旬の素材で仕立てたコース料理を中心にご提供しています◎

▼▼心から納得できる一皿を、イタリアワインとともに▼▼
当店で使用する食材は、国内の信頼できる生産者さんから仕入れています。
厳選した上質な食材を、煮込み、ソテー、ロースト、コトレッタなど……
さまざまなイタリアンの調理法とかけ合わせて、旬を感じる一皿へと昇華させています！
また、300本以上のイタリアワインを揃えており、ワインとのマリアージュも好評です◎

～求職者さまへ～
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
当社には意欲の高いメンバーが集まっており、刺激と学びがたくさん！
スタッフ全員に成長の機会があり、ハイレベルな飲食人へとスキルアップしていける環境です。
ミシュラン一つ星の獲得を目標に、チーム一丸となって真剣に取り組んでいます◎

～当社の教育ビジョン～
＊働きながら課題を発見し、マニュアルに依存することなく解決策を提案・実行できる
＊ほかの真似ではない、自分たちならではのブランド価値を生み出せる
＊数字・人・商品・空間など、マーケティングの全体像を理解して店舗を運営できる

唯一無二の飲食店を自分で考え、形にしていく力を身につけたい方は必見！
私たちの価値観や想いに共感してくださる方からのご応募を、心よりお待ちしています♪

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■オーナー：水谷について
家業を継ぎ宝石業界で働いていましたが、一念発起し飲食業界に飛び込みました。
当時イタリア語は片言だったものの、フィレンツェで1年ほど料理人として研鑽。
帰国後の2001年、目黒川沿いに『ラ・ルーナ・ロッサ』をオープンし、現在に至ります。

■系列店情報
＊『ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ』東京都港区赤坂4-4-16 フォーレスト赤坂 1F
https://www.instagram.com/pescheria_lalunarossa
＊『Pizzeria domo Nakameguro』東京都目黒区上目黒2-13-6 Jouet中目黒 1F
https://www.instagram.com/domonakameguro
＊『Pizzeria domo』東京都江東区富岡1-13-1
https://www.instagram.com/pizzeriadomo

■運営元『有限会社 ラ　ルーナ　ロッサ』
～こんな会社です～
★スピーディーな成長が叶う
入社1年目から、本人の努力次第で複数のポジションに関われます。
料理長や店長から直接フィードバックを受け、試行錯誤を繰り返すことで、早期のスキルアップが叶います。

★料理の本質を習得できる
基本的につくり置きをせず、オーダーをいただいてから調理するスタイルです。
日本の旬の食材と、イタリアの伝統的な調理法が織りなす＜引き算の料理＞を学べます。

★＜人間力＞を養える
私たちが大切にしているのは「他人のために行動すること」。
挨拶、清潔で快適な空間づくり、目の前のお客さまに心を込めて向き合う姿勢など、飲食人としての＜軸＞を学べます。
数字や評価にとらわれず、自分の価値観や創造性を大切に料理・サービスを追求していける企業風土です。

★多様なキャリアを選択できる
将来的に海外への出店も予定しており、立ち上げメンバーや責任者として活躍するチャンスも。
『ラ・ルーナ・ロッサ』の理念を活かした飲食店の監修・プロデュースなど、コンサル分野に関わることも可能です。