biotopの求人情報｜神奈川県横浜市青葉区

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＼2026年10月☆たまプラーザにOPEN／
フレンチ×おばんざい＝新しい食文化をお届け♪
お店の立ち上げから参加するチャンスです◎
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◆◇ 温かい日常に寄り添うお店『biotop』 ◇◆
2026年10月、たまプラーザに新しく『biotop』がオープンします。
一手間かけた繊細な【フレンチ】と、日本人の日常に寄り添う優しい味わいの【おばんざい】。
二つの魅力を融合させた、新しいスタイルのレストランです。
肩肘張らずに楽しめる上質な一皿と、ほっと心がほどける温かな時間をご提供します。

ランチは1,500～2,000円、ディナーは3,000～4,000円程度を予定。
地域のお客様に長く愛されるお店を目指し、オープニングメンバー全員で一からお店づくりに取り組んでいきます。

今回はオープニングスタッフの募集です！
みんなで意見を出し合いながら、最高のお店をイチからつくり上げていく。
そんな貴重な経験ができる、またとないチャンスですよ。
なお、オープニング店舗のため、現在は店舗内外ともに準備中で、掲載できる写真はございません。
お店は木を基調とした温かみのある、やわらかな雰囲気の空間となる予定です。完成を楽しみにお待ちください！

◆◇ 食材からこだわり丁寧に調理 ◇◆
私たちが扱うのは、大切に育てられ生産者から直接届く食材。
愛情込めて作られた食材を、丁寧に調理してご提供します。
生産者訪問では、食材がつくられる様子を実際に見学できますよ。
食材への想いがますます深くなると思います。

◆◇ 愛情深い方と働きたいと思っています ◇◆
なんでも器用にそつなくこなすことよりも、不器用でも愛情をもって業務にあたることを大切にしています。
「美味しい」ということはとても大切なファクターです。
でも、それをつくる人、提供する人の「人柄」がお店の性格を決めると考えています。
そのため、20～50代まで幅広い世代から人柄重視で採用を行います。

女性が多め、アルバイト多めの構成となる予定です。
社員もアルバイトも協力し合い、温もりあふれるお店をつくっていきましょう！

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《オーナーからのメッセージ》
この歳になって、はっきりとわかることがある。
“身体が資本だ”ということ。
健康でなければ、何をやっても心から楽しめない。
仕事も、家族との時間も、スノーボードも、好きなことも。
すべての土台は、この身体だ。
そして、その身体をつくっているのは…言うまでもなく毎日口にする「食べ物」だ。

お金をかければ、良い食事に出会える。
それはまぁ、けっこう普通のこと。

でも、僕が願うのはそうではなくて…
それがもっと普通になって、自分の日常がそうなってくれたらいい。
特別な記念日じゃなくていい。
高級レストランじゃなくていい。
「なんでもない今日」のごはんが、少しだけ丁寧で、美味しくて、身体に嬉しいものであること。
それは何も大げさな話じゃなくて、“日常の温度が1℃上がる”ただそれだけのことかもしれない。
でも、それこそが本当の幸せなんじゃないか…と、僕はずっとそう思ってきた。

だから、この店をつくることにした。
フレンチが持つ「一手間かける」という精神と、おばんざいが持つ「日々の食卓に寄り添う」という温もりを重ねて。
人の身体の健康を心底願い、ソースや味付けを工夫して、素材を選んで、丁寧に火を入れる。
それは何も特別なことじゃない。
ちゃんと手をかけた、当たり前の日常食。
ただ、それだけのことだ。

ここに来てくれる人に「今日もいいもの食べたな」と思いながら帰路についてほしい。
ここで働いてくれる人に「自分の仕事が、誰かの身体と心をつくっている」と誇りを持ってほしい。

そんな普通の文化を、たまプラーザという街の中に、小さくていいから根付かせたい。
『biotop』
鳥が気持ちのいい場所に自然と集まるように。
あなたも、気付いたらここに来ていた…そんなお店になれたらいいなと願っている。