オイスターバー＆レストランの求人情報｜東京都港区

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＼2026年10月、港区芝にグランドオープン／
目指すは日本一『粋』でイケてるレストラン！

将来的には2～3店舗の展開が目標★
FCや独立支援にも力を入れていく予定です！
飲食の仕事を通して、将来に活きるビジネススキルを学びませんか？
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●＊○ 2026年10月、港区芝に新たなレストランが誕生します ○＊●
都営三田線「芝公園駅」から徒歩3分。
複数路線が利用できるアクセス良好な地に、新しい『オイスターバー＆レストラン』がオープンします。

お店のコンセプトは「日本一『粋』でイケてるレストラン」。
私たちが考える『粋』とは、あかぬけていて、潔く、自然体な美意識のこと。
そして『イケてる』とは、レストランとしての基本が高水準で、粋な人間が集う状態を指します。
個人経営ならではのこだわりが詰まった、大人が心から楽しめる空間を目指すお店です。

●＊○ 牡蠣が名物！五感を刺激するパフォーマンスイタリアン ○＊●
当店自慢のスペシャリテは、日本全国から厳選して取り寄せる「牡蠣」です。
イタリア料理をベースに、シェフの遊び心を加えたコース仕立てでご提供します。

私たちは、料理の味だけで評価されるお店を目指しているわけではありません。
もちろん料理の質は大切ですが、それ以上にお客様をいかに喜ばせるかを重視しています。
調理工程の一部はマニュアル化して効率を上げ、その分をお客様へのパフォーマンスに注力するスタイルです。

例えば、お客様の目の前で牡蠣を開けたり、パスタを取り分けたり。
チーズを削るライブ感あふれる演出も、最高のスパイスになると考えています。

●＊○ お客様との距離が近い、一体感のある空間 ○＊●
席数は15席から20席未満ほどを予定しています。
スタッフとお客様との間に一体感が生まれる、アットホームな職場です。
客単価は10,000円から15,000円程度。
近隣にお勤めの企業幹部や、本質を知る富裕層の方々にご来店いただくことを想定しています。

お客様との会話も楽しめるオープンキッチンは、働くスタッフにとっても快適な環境です。
また、お客様に心地よく過ごしていただくため、店内は完全禁煙としています。

━━■ 人柄重視の採用！全員が同じスタートラインです ■━━
今回はオープニング募集のため、全員が同じスタートラインからの出発です。
だからこそ、一人ひとりの個性を尊重し、チームプレイを大切にできる方を歓迎します。

飲食店での経験や学歴、性別は一切問いません。
20代の若手から50代以上のミドル・シニア世代まで、幅広い年代の方が活躍できる環境です。
たとえ上手くできなくても、一生懸命に取り組む姿勢や、ふとした時に見せる笑顔を私たちは評価します。
人柄を重視した採用ですので、未経験の方も安心してご応募ください！

*★*…［ 当店で得られる3つのこと ］…*★*
◎将来どんな仕事にも活かせる、本物のビジネススキルが身につきます！
◎未経験からプロへ！独立も夢じゃない、成長できる環境があります！
◎週3日・1日3h～OK！あなたのライフスタイルを尊重します！

＝＝《 未来の仲間へメッセージ 》＝＝
私たちが大切にしたい価値観は6つあります。
「明るさ、優しさ、成長、挑戦、本気、適当」。
最後の「適当」とは、良い意味での肩の力が抜けた心地よさのことです。

飲食店は、お客様を目の前にして、その反応をダイレクトに感じられる素晴らしい仕事。
提案し、提供し、改善するというサイクルは、あらゆるビジネスに通じる基本だと考えています。
ここでは、単純な作業としての仕事ではなく、共に成長し、共に成功を分かち合う仲間を募集しています。

お客様を楽しませたい、喜ばせたいという純粋な気持ちがあれば大丈夫。
ぜひ私たちと一緒に、日本一『粋』でイケてるお店を創っていきませんか？
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！