★★ 「自然派」「オーガニック」でつくりあげる、陽気なイタリアンバル！ ★★

地下1階にある36席ほどの小さなお店です。
隠れ家のような佇まいですが、店内は明るく開放感がある「イタリアの港町にある食堂」を彷彿とさせます。
常連のお客様もたくさんいる、肩肘張らないカジュアルな雰囲気です☆

『おいしい食材をおいしく提供』。当たり前ですが、もっとも基本的な軸にこそこだわっています。
湘南生まれの「みやじ豚」や季節のジビエなどの肉を始め、魚介は相模湾で獲れたものを魚屋さん直送で仕入れ。安心・安全の有機野菜は、全国14か所の契約自然派農家さんから旬のものを提供していただいています。
これらを化学調味料を使用せず、手作りにこだわって調理。パンやサルシッチャ等も自家製です！

メニューは季節ごとに変えていますが、今回は新たなキッチンメンバーを迎えてリニューアルを実施していきます。
国産・産直・オーガニック…これらの食材に興味がある方、当店でチャンスを手にしてみませんか！

【運営会社：株式会社TAGATAME】
■イタリアン＆オーガニックワインバル SOYA （銀座・イタリアンバル）
■縁〜ENISHI〜（銀座・和食バル）
■イタリアン＆オーガニックワインバル Legame 赤坂　（赤坂・イタリアンバル）

銀座2店舗、赤坂に1店舗の、合計3店舗のバル業態店舗を展開中。
将来は独立を目指したい・シェフになりたいという方から、まだ目標が見つからない…という方まで、「飲食が好き！」であれば誰にでも貴重な経験を積める環境でありたいと考えています。

やったらやった分だけ、スタッフの頑張りを還元していける会社です。
帳簿はスタッフに開放し、また利益をスタッフに還元する制度を設けています。
会社・店舗の状況をしっかり共有していくことで、誰もが声を上げられるフラットな環境づくりに努めています。

当社を卒業し、将来は成功できる人材を育てていきたいと思っています。
今はまだ経験や知識がなくても大丈夫！寮も完備しているので、遠方・地方の方も大歓迎です☆