TUTU新店の求人情報｜東京都世田谷区

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―朝から焼きたてパンのいい香りが漂う『TUTU』の新店―
【2026年10月オープン】オープニングスタッフを募集
ここで一生もののスキルを身につけてみませんか。
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下北沢駅から歩いて5分ほどの場所にオープンする当店。
学芸大学駅にある『TUTU』の姉妹店です◎

開放的なテラス席も備えたおしゃれな空間で、焼きたてパンとエスプレッソ、ナチュラルワインを気軽に楽しめるイタリアンバールです。

＊＊ 『TUTU』はこんなお店 ＊＊
既存店『TUTU』は“ヨーロッパの街角のように、カフェもワインも気軽に楽しめる場所をつくりたい”という想いから生まれたお店です。
そんな『TUTU』の主役は毎日お店で焼く、国産小麦のフォカッチャを使ったバラエティ豊かなサンド。
顔の見える農家さんから仕入れる旬の食材を、レストランと同じように丁寧に調理して、フォカッチャサンドに仕上げています。
幅広いスキルを磨きたい方に最適な環境です。

＊＊ 未経験でも大歓迎 ＊＊
現在姉妹店で活躍している方は…
★カフェ経験を活かし、イタリアンで働きたくて入社した方
★パンが好きという想いから入社した方
★イタリアで3年ほど飲食経験を積み、帰国後に入社した方
など、それぞれの思いやきっかけを大切にしながら働いています。

「やってみたい」「好き」という気持ちを大切に、あなたも私たちと一緒に働いてみませんか。

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【運営会社：株式会社タバッキ】
みんなが笑顔になり、元気になれる場所を作りたい。
そんな想いで、2013年2月に1号店『Ri.carica』をオープンしました。

私たちがもっとも大切にしていることは、
最高のチームワークで、最高の力を発揮すること。
生産者から料理人へ、そしてサービスを通じてお客様へ。
チームでつないだ想いを、一皿一皿に込めてお届けしています。

::: 教育体制が充実 :::
経験が浅いキッチンスタッフは、まずは基礎的な仕込みからスタートしていただきます。
トレーニング期間を経て、定例の試食会やメニューミーティングにも参加していただきます。
それぞれの経験や感性を活かして、着実にステップアップできる体制を整えています。
若手のうちから将来を見据えた知識や技術を学べる環境です。

ホールスタッフは、お客様や一緒に働く仲間とのコミュニケーションを通じてホスピタリティあふれるサービスを身につけていきます。
また月に1度は社内でのワイン勉強会が開催され、年に1回は国内外のワイン生産者さんのもとを訪問。
ワインやペアリングについての理解を深める機会を多く設けています。

::: 独立実績あり :::
現在までに5名のスタッフが独立。現在独立準備中のスタッフもいます。
飲食店としての独立のほか、生産者訪問で感銘を受けてイタリアでワインを作っている元スタッフや、ワインショップを開業した元スタッフも。
『タバッキ』で学んだメンバーは、国内外で広く活躍しています。

独立実績も多く常に新しい人材が加わることで、社内には自然と活気のある空気が流れ、切磋琢磨できる環境があります。
現在は20代が6割、30代3割、40代1割と20代の若手が中心。
9割以上が正社員のため、飲食業に真剣に向き合いたい方にとって、やりがいのある環境です。
希望者には独立に向けた経営マネジメント講習も行っています。

▼『タバッキ』については、こちらの記事もぜひご覧ください！
https://www.inshokuten.com/foodist/article/8191/?utm_campaign=20260210&utm_medium=email&utm_source=mailmagazine

◆系列店情報◆
◎Ri.carica（リ・カーリカ）
グループ1号店。
生産者と直接会い、厳選した食材を使用した本格イタリアンとナチュラルワインをご提供。
［東京都目黒区鷹番2-16-14 J＆Wビル B1F］

◎Cantina Carica ri（カンティーナ・カーリカ・リ）
生産者の思いを汲み取ったイタリア料理を、肉料理を中心にご提供。
熱気あふれる空間で、選び抜いたナチュラルワインもお楽しみいただいています。
［東京都目黒区中根1-5-2］

◎あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理、すべてがあつあつなイタリア酒場。
［東京都目黒区鷹番2-20-4］

◎ta.bacco（タバッコ）恵比寿
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店。
［東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル 2F］

◎TUTU（トゥトゥ）
フォカッチャサンドとワインのスタンディングバール。
［東京都目黒区鷹番3-4-25 GAKUDAI PARK STREET 14-13区画］

★2026年も新企画続々！事業拡大中の成長企業です！