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　＼＼若手活躍中！独立希望者歓迎／／
国内外からも人気の高い鮨店◎
　海外で働いてみたい！
そんなグローバルなキャリアプランをお持ちの方大歓迎！！
　嬉しい【寮】完備！
地方在住の方からのご応募お待ちしております！
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「1日も早く一人前になりたい！」
「5年後に必ず独立を果たしたい！」
「海外で活躍できる鮨職人になりたい！」
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そんな熱意ある方を歓迎いたします！！

東京ミッドタウン日比谷にある『鮨 なんば』。
足を運んでくださるお客様は、一流のお客様ばかりです。

白木のカウンターの目の前には板場があり、一度目の前に立てば気が引き締まる、鮨職人の舞台です。
凛とした空気感の中で、最高品質の魚を優しく握ってください◎

『鮨 なんば』の鮨は、硬さ・粘度・甘み・塩気・大きさや厚みにも細心の注意を払っています。
また、金目鯛は38℃、穴子は40℃など、ネタに合わせたシャリの温度にもこだわります。
「他の鮨職人に負けない、唯一無二のこだわりを学びたい」そんな方に打ってつけの環境です◎

海外でも通用する、鮨職人の技術を身につけましょう！

～～『鮨　なんば』～～
最高の食材を使った握りと、多彩なおつまみを提供します。
まだまだ成長していくこのお店で一緒に働きましょう◎
現在は国内だけでなく、海外からも注目を集めているお店です！
完全2部制で、その日に仕入れたいい魚を提供しています！

店内は明るく開放的な雰囲気。
「カウンター席に座るお客様の目の前で握り、楽しんでいただく」。
小さなお店ならではの、お客様との距離感を大切にしたおもてなしを心がけています◎

◇◆今日一番いい魚を「にぎり」で…◆◇
築地から毎日仕入れる新鮮な魚を使った「にぎり」をはじめとし、その日の仕入れによってメニューが変わる「おまかせコース」。
他にも旬の刺身、焼き物などの「つまみ」も味わっていただいています◎

ネタにこだわるのはもちろん、当店では「シャリ」にも力を入れています！
シャリにこだわることで、ネタの良さをさらに引き出しています。

日本酒も多数ご提供！
様々な種類の日本酒をお楽しみいただいています☆

最初は誰でも未経験！
基本からお教えしますので、技術を磨いてお店をさらに盛り上げてください！
ご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください☆