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　＼＼若手活躍中！独立希望者歓迎／／
国内外からも人気の高い鮨店◎
　海外で働いてみたい！
そんなグローバルなキャリアプランをお持ちの方大歓迎！！
　嬉しい【寮】完備！
地方在住の方からのご応募お待ちしております！
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「1日も早く一人前になりたい！」
「5年後に必ず独立を果たしたい！」
「海外で活躍できる鮨職人になりたい！」
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そんな熱意ある方を歓迎いたします！！

東京ミッドタウン日比谷にある『鮨 なんば』。
足を運んでくださるお客様は、一流のお客様ばかりです。

白木のカウンターの目の前には板場があり、一度目の前に立てば気が引き締まる、鮨職人の舞台です。
凛とした空気感の中で、最高品質の魚を優しく握ってください◎

『鮨 なんば』の鮨は、硬さ・粘度・甘み・塩気・大きさや厚みにも細心の注意を払っています。
また、金目鯛は38℃、穴子は40℃など、ネタに合わせたシャリの温度にもこだわります。
「他の鮨職人に負けない、唯一無二のこだわりを学びたい」そんな方に打ってつけの環境です◎

海外でも通用する、鮨職人の技術を身につけましょう！

■□海外にも出店予定■□
現在、鮨の海外人気が高まっており当店でも、ほんものの味を海外の方に味わってほしいという思いから海外出店を計画中です。
一部ですが、海外出店の予定地を紹介いたします。

○出店決定地
・アメリカのフロリダ州マイアミ

～～『鮨　なんば』～～
最高の食材を使った握りと、多彩なおつまみを提供します。
まだまだ成長していくこのお店で一緒に働きましょう◎
現在は国内だけでなく、海外からも注目を集めているお店です！
完全2部制で、その日に仕入れたいい魚を提供しています！

店内は明るく開放的な雰囲気。
「カウンター席に座るお客様の目の前で握り、楽しんでいただく」。
小さなお店ならではの、お客様との距離感を大切にしたおもてなしを心がけています◎

◇◆今日一番いい魚を「にぎり」で…◆◇
築地から毎日仕入れる新鮮な魚を使った「にぎり」をはじめとし、その日の仕入れによってメニューが変わる「おまかせコース」。
他にも旬の刺身、焼き物などの「つまみ」も味わっていただいています◎

ネタにこだわるのはもちろん、当店では「シャリ」にも力を入れています！
シャリにこだわることで、ネタの良さをさらに引き出しています。

日本酒も多数ご提供！
様々な種類の日本酒をお楽しみいただいています☆

最初は誰でも未経験！
基本からお教えしますので、技術を磨いてお店をさらに盛り上げてください！
ご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください☆