オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:9月28日 23:00]

NEW 【11月NEWOPEN★】料理長・店長を即お任せ☆人柄重視◎創業メンバーとして共に成長できる方募集!
オープニングスタッフとしてご活躍ください
オープニングスタッフとしてご活躍ください

nakameguro SLOWTABLE 〜grill & wine 〜の求人情報|東京都目黒区

▼お店データ
業態 カフェ&ビストロ
カフェ・喫茶店 洋食・西洋料理
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急東横線 祐天寺駅より徒歩9分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩5分
勤務地 東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒101 [地図]
定休日 未定
運営 株式会社ファンタジスタ・ジャパン

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 ソムリエ募集
特徴 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜40万円 ※経験に応じて優遇
※試用期間6か月:同条件

・昇給有(契約更新時に昇給します)
・インセンティブ制度
・役職手当有
・休日出勤手当有
・交通費支給(月20,000円まで)
応募資格 【下記のような方は歓迎します◎】
・ソムリエ資格をお持ちの方
・飲食店での店長・マネジメント経験をお持ちの方歓迎
・ワインの提案・品質管理の経験がある方
・スタッフ育成やチームマネジメントの経験をお持ちの方
・売上管理や店舗運営の経験を活かしたい方
勤務時間
【下記のシフト制です】
A.8:30~17:30
B.12:00~21:00
C.14:00~23:00
休日・休暇 月8日(完全週休2日制/シフト制)

◎夏季休暇
◎年末年始休暇
待遇 ◎社会保険完備
◎資格取得支援制度(ソムリエなど)
◎ワイナリー研修
◎各種イベント有
◎制服貸与
◎まかない・食事補助有
◎髪色自由
仕事内容・
求める人物
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\あなたの知識、経験、感性、個性、情熱を高く評価/ ソムリエとして、お客様に最高の一杯を届けませんか?◎

2026年10月ごろにオープン予定!
お店の立ち上げに携われるチャンスはいま!
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【仕事内容】
ソムリエスタッフとして、ワインのセレクトからお客様への提案、提供まで、ソムリエ業務全般をお任せします。
これまで培ってきたワインの知識や経験を活かしながら、お料理とのペアリングやお客様に合わせた一杯をご提案してください。

■ソムリエ業務
・ワインのセレクト、仕入れ
・ワインリストの作成、管理
・料理に合わせたワインのペアリング提案
・お客様の好みや料理に合わせたワインの提案
・ワインの提供、サービス
・ワインの品質管理、在庫管理

■ホール・接客業務
・お客様のご案内、オーダー対応
・料理、ドリンクの提供
・お客様とのコミュニケーション
・お料理やワインの説明、提案
・お会計、テーブルセッティング

■店舗づくり
・ワインやドリンクメニューの改善、提案
・より良いサービスに向けたアイデア出し
・スタッフへのワイン知識、サービスの共有
・店舗オペレーションの改善

*★*…[ オープニングにともなう募集 ]…*★*
当店は2026年10月半ばにオープン予定!
現在、そのために鋭意準備中です。

オープニングスタッフとして、ワインリストやサービス、オペレーションなど、イチからお店をつくっていけるのが今回の募集の魅力。

「自分のワインの知識を活かしたい」
「料理とワインのペアリングを追求したい」
「新しいお店でワインの魅力を発信したい」

そんな方にはぴったりの環境です◎

**▼ ここがポイント ▼**

◆◆オープニングだからこそ、ワインの魅力を活かしたお店づくりに携われます
決められたワインを提供するだけではなく、ワインリストや料理とのペアリング、提供方法など、より良いお店をつくるためのアイデアを積極的に取り入れていきます。

「この料理にはこのワインを合わせたい」
「こんなワインをお客様に知ってほしい」など、あなたの知識や感性をぜひ聞かせてください。

◆◆幅広い店舗・業態からワインの知識を深められます!
当社では、複数店舗でワインの勉強会を開催するなど、知識や経験の共有を大切にしています。

店舗の垣根を越えてさまざまなソムリエやスタッフと交流できるため、幅広いワインの知識やサービスを学ぶ機会も豊富!

さらに、ワイナリー研修などを通して、生産者や産地への理解を深めることもできます◎
ソムリエとして、さらに専門性を高めていきたい方には最適な環境です。

◆◆働きやすさ×厚待遇でお迎えします!
当社では給与に加え、役職手当やインセンティブなど、あなたの頑張りをしっかりと評価!

さらに、資格取得支援やワイナリー研修など、スキルアップをサポートする制度も充実しています◎

ここで得た知識や経験を、ソムリエとしてのキャリアを切り拓く武器にしてください。

【求める人物像】
・ワインが好きで、もっと専門知識を深めたい方
・お客様にワインの魅力を伝えることが好きな方
・料理とワインのペアリングに興味がある方
・人と接することが好きな方
・新しいことに挑戦するのが好きな方
・向上心を持って仕事に取り組める方
・自ら考え積極的に行動できる方
・チームワークを大切にできる方
・周囲と協力しながら仕事を進められる方
・お客様一人ひとりに合わせた提案を大切にできる方

【優遇】
・ソムリエ資格をお持ちの方
・ワインエクセレンス資格をお持ちの方
・飲食店でのソムリエ経験がある方
・レストランや高単価業態でのサービス経験がある方
・ワインの仕入れ、在庫管理の経験がある方
・ワインリストの作成経験がある方
・ペアリング提案の経験がある方
・店長、サービス責任者などの経験がある方
・店舗でのマネジメント経験がある方
・英語(外国語)を話せる方

【こんな方におススメ】
●オープニングからお店づくりに携わりたい方
●ソムリエとしてさらにスキルアップしたい方
●ワインの知識をもっと深めたい方
●料理とワインのペアリングを追求したい方
●自分の知識や感性をワインリストやサービスに活かしたい方
●お客様との会話を楽しみながらワインを提案したい方
●ワイナリーや生産者についても学びたい方
●常に前向きに仕事に取り組める方
●チームワークを意識して行動できる方
●既存の概念にとらわれず、新しいことに挑戦したい方
●将来自分のお店を持ちたい方
●中目黒が好きな方

~求職者へのメッセージ~
今回の募集では、オープニングスタッフとしてお店の立ち上げから携わっていただきます。

これまで培ってきたワインの知識やソムリエとしての経験を活かすことはもちろん、「こんなワインを扱いたい」「この料理にはこんなペアリングを提案したい」といったあなたのアイデアも大歓迎!

ワインの知識を深めるだけではなく、料理やサービスへの理解も深めながら、ソムリエとしてさらに成長できる環境をご用意しています。

新しいお店、新しい仲間と一緒に、ワインの魅力を最大限に引き出すお店をつくっていきませんか?

あなたのご経験と情熱を、ぜひ当店で活かしてください!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>nakameguro SLOWTABLE 〜grill & wine 〜 正社員 ソムリエの募集

お店の特徴 <カフェ&ビストロ> nakameguro SLOWTABLE 〜grill & wine 〜

映画やドラマのロケ地で有名なお店が復活!
映画やドラマのロケ地で有名なお店が復活!
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★ 2026年11月のオープニングスタッフ募集 ★
さらに今後の出店計画に向けての中核メンバーの募集でもあります!

評価するのは「あなたの技術、経験、知識、個性、情熱、笑顔」
“人間性”重視の採用です◎
当社では20代の若手スタッフが活躍中!
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**《お店をそのままお任せする人材を急募★》**
現在、当店では料理長・店長を積極的に採用しています!
ご入社後は、料理長・店長として店舗運営をすぐにお任せする予定です。
これまでの経験を活かしながら、お店づくりを一緒に進めてくださる方をお待ちしています!
当店でしか味わえない希少銘柄の牛や豚を使用したお料理を想定。
メニュー開発もお任せする予定です!

**《 今後の事業拡大を見据えたオープン! 》**
今回の募集は、単なる新店舗のオープニングスタッフ採用ではありません。
地域の方々をはじめ、多くのお客様から支持を集めながらも休業していたcafe & bistro『nakameguro SLOWTABLE〜grill & wine 〜』を、再始動の第一歩として当店をオープンします!

当社はさらなる事業拡大を予定しており、その先駆けとなるのが今回のオープンです。
この出店を皮切りに、『 SLOWTABLE』のブランドをさらに広げ、今後は本格的なグループ展開を目指していきます。また同時に他業態の出店も予定しています。

これからのブランドづくりを一緒に担ってくださる方を募集します!

現在求めているのは、成長していくブランド全体をけん引する「コアメンバー」です。
接遇やワインの提案から、人材育成、売上づくりまで…。
現場での取り組みすべてが、ブランドの成長へと直結する環境をご用意しております。
一店舗の運営にとどまらず、明るい未来を築いていくやりがいをここで味わってみませんか?

あなたの経験・個性を高く評価!
カジュアル〜高級業態まで幅広いコンセプトのお店を手掛けています。
そのため、新しい視点や知識を身に付けることができますよ!
仕事の幅を広げたい方、お待ちしています◎



◆◆【 株式会社ファンタジスタ・ジャパン 】◆◆
「ファンタジスタ」は、サッカー用語です。
〈想像性あふれるプレー(サービス・料理)でお客様を魅了する〉を企業理念に、日々運営している当社。
スタッフの個性を活かしたサービス・料理・笑顔で、お店を成長させていきます!

明確な自分の料理・自分のスタイルを持っている方や想像力を具現化できる人は大歓迎!
面接・入社後の適性をみて、ベストポジションに配属したいと考えております◎

▼多彩な店舗を展開中 → 仕事の種類が多いのが特徴
PCスキルがあれば事務仕事を、英語が得意であればインバウンド対策を、SNSに強ければ更新作業など…。
あなたの個性や特技を強みとして活かし、業務に貢献していただけます!

== 企業理念 ==
“ファンタジスタであれ”

●食を通じて生産者と食べ手を紡ぐファンタジスタであれ
●想像力をフル回転させ、常に期待を超えるファンタジスタであれ
●おいしさ、楽しさ、驚き、安心、そして癒しを提供するファンタジスタであれ

== 経営ビジョン ==
私たちは、その地域のお客様から常に支持される、なくてはならない唯一無二の存在を目指します。

リピーターが多い秘訣は、スタッフが自分で考えたおもてなしをカタチにできるから。
スタッフの個性を大切にしながら働けるお店を運営しています。
年2回の昇給チャンスあり!
年2回の昇給チャンスあり!
開放感のある店内
開放感のある店内
☆オープニングスタッフ大募集!!☆
☆オープニングスタッフ大募集!!☆
お店づくりに携われる◎
お店づくりに携われる◎
看板メニュー♪
看板メニュー♪
ボーナス額は業績次第★
ボーナス額は業績次第★
<応募先>nakameguro SLOWTABLE 〜grill & wine 〜 正社員 ソムリエの募集
nakameguro SLOWTABLE 〜grill & wine 〜
nakameguro SLOWTABLE 〜grill & wine 〜 [カフェ&ビストロ]
祐天寺駅より徒歩9分 中目黒駅より徒歩5分
社 ソムリエ 月給35万円〜40万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります