日本ばし　やぶ久 両国江戸NOREN店の求人情報｜東京都墨田区

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＼将来の料理長候補を募集スタート／
100年以上の経営実績をもつ『やぶ久』
培ったキッチンスキルを老舗で発揮しませんか？
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〜◆ 創業120年以上。老舗の味を両国で ◆〜
明治三十五年（1902年）、日本橋にあった『やぶ』というそば屋を初代・久次郎が引き継ぎました。
その際に自分の名前の一文字「久」の字を付け加え、屋号を「やぶ久」としたのが当店の始まりです。

日本橋の地で四代にわたり、伝統の味を守り続けて老舗そば屋『日本ばし　やぶ久』
その姉妹店で、あなたの新しいキャリアを始めませんか？

::◆ 受け継がれる伝統の味と、こだわりの一杯 ◆::
受け継がれてきた伝統の味を、ここ両国でもご提供。
添加物を一切使用しない、挽きたて、打ちたて、ゆでたての本物の味をお届けしています。

▼そば
北海道産と本州産、2種類のそば粉を独自にブレンドしています。
足踏み製法で丁寧に打ち上げており、そば本来の豊かな風味を存分に楽しんでいただけます。

▼出汁
味の要となる出汁には、2種類の鰹節を贅沢に使用しています。
特注の厚削り本枯節とソウダカツオを使い、濃厚で臭みのない熟成した味わいに仕上げます。
じっくり煮出した濃い目の汁は、やぶ系本来の伝統の味です。

▼名物 カレー南蛮
本店でも大人気の「カレー南蛮」は、新店でも一押しの一品です。
鰹節が香る自慢のつゆが主役で、カレーの風味に負けない直球勝負の味わいが特徴です。
具材には「鹿児島の黒豚」や「A5ランクの国産牛」など、こだわりの食材を使用します。
辛さは4段階から選べますが、どの辛さでも出汁のうまみがしっかりと感じられますよ。

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これからの歴史の1ページを紡ぐのはあなた！
未来の責任者として高待遇でお迎えします◎
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老舗が培ってきたそば打ちや出汁の取り方など、本物の調理技術を学べる環境です。
日本橋本店・両国・銀座に店舗を展開する『やぶ久』
社長は将来的に、パリ出店も視野に入れています！

ずっと磨き続けてきたそばの味。
何世代もわたって「やぶ久」を愛してきたお客様。
100年以上経営不振になることなくお店を運営してきた実績。

これらを武器に、『やぶ久』はこれからも続いていきます。
その中心メンバーとなって、一緒に歴史を作っていきませんか？

【運営店舗一覧】
■日本橋　やぶ久　本店
東京都中央区日本橋2-1-19
■両国　やぶ久
東京都墨田区横網1-3-20
■銀座　やぶ久
東京都中央区銀座3-3-6