銀座においてふと立ち寄れるレストランでありながら上質な親しみやすい一皿一皿とサービスが受けられるフランスの街中にふとたたずむようなフレンチレストラン。格式あるレストラン、ビストロやフレンチバルでもない上質なひとときを肩肘張らず過ごすことのできるレストランであることが当店のコンセプトです。
日本の食材とフランスの食材、和食のテイストとフランス料理のテイストを掛け合わせ物語のようにコースを綴ります。
サービスはお客様のご案内からサーブまでフレンチレストランとしての格式を持ちながらお客様とのコミュニケーションや居心地のよい空間作りを大切にしております。
2002年の銀座1丁目店オープンから今日まで日本では銀座に２店舗、またヨーロッパではモナコ公国にケータリング会社を持ちながらケータリングパーティによる海外事業も行っております。
接客、応対の基礎知識からフランス料理、フランス語や英語、ワインやドリンク全般、また店舗経営の基礎知識に触れ、学ぶことや資格取得が望めます。当店はお客様とのコミュニケーションを図る機会が多く、またそれを大切にしておりますので、より高い社交性が身につきます。未経験者の方も歓迎いたします。