オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:8月1日 22:46]

NEW 【2026年10月OPEN】自由が丘の新施設★エスニックの立ち上げメンバーとして新しい歴史を創ろう!
こだわりの内装が、食の楽しみを広げる。
こだわりの内装が、食の楽しみを広げる。

Hoa Hoaの求人情報|東京都目黒区

▼お店データ
業態 創作エスニック
客単価 4000円〜5000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急東横線 自由が丘駅より徒歩3分 東急目黒線 奥沢駅より徒歩6分
勤務地 東京都目黒区緑が丘2-25-7 ラ・クール自由が丘A棟 2F [地図]
定休日 年末年始等不定休
運営 株式会社新鮮生活社

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜40万円 ※試用期間:3か月

◆昇給あり(業績と本人の勤務内容による)
◆交通費支給(上限あり)
◆別途残業代支給
応募資格 経験者優遇
勤務時間
◆10:00~23:30のシフト制
(実働10時間/休憩1時間)
勤務時間:月180時間
休日・休暇 ◆月8日以上休み

◆夏季休暇あり(3日想定)
◆冬季休暇あり(3日想定)
待遇 ◆社会保険完備
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
└※制服は上のみ(ズボンは色指定あり・各自用意)
仕事内容・
求める人物
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【エスニック料理長候補募集】
あなたの経験がお店の味になる。月給35万円~
ベトナム・タイ料理をベースにしたモダン創作エスニックの舞台!
月8日休&季節休暇で、仕事もプライベートも妥協しない◎
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■■ 仕事内容 ■■
新しくオープンする創作エスニック料理店『Hoa Hoa』のキッチンリーダー(料理長候補)として、
調理業務全般からメニュー開発、厨房のマネジメントまで幅広くお任せします。

具体的な業務:
・ベトナムやタイ料理の技法をベースにした、モダンな創作エスニック料理の調理。
・昼の10種類の自家製スープから選べるフォー、夜の看板メニューである色鮮やかな「花鍋」など、
時間帯に合わせた魅力的なメニューのクオリティ管理。
・ハーブやスパイス、トレンドの食材を取り入れた、新メニューの考案・開発。
・食材の仕入れ・原価管理、キッチンの衛生管理、後輩スタッフの育成。

■■ 当店で働くポイント ■■
《1》高い裁量権!あなたの感性を形にできるメニュー開発
昼は独創的な自家製スープのフォー、夜は東南アジアの郷土料理をベースにした多彩な創作料理へと表情を変えるお店です。
伝統的なエスニックの枠にとらわれず、あなたのアイデアや調理経験を即メニューに反映できる面白さがあります。
お店の「看板メニュー」をゼロから創り上げる手応えを感じられる環境です。

《2》月給35万〜40万円をお約束!安定した待遇と休日
これまでのキャリアを正当に評価し、月給35万円〜40万円のスタートをお約束します。
日々の頑張りは業績に応じてさらなる昇給で還元!お休みは月8日をしっかり確保し、夏季・冬季の季節休暇もご用意。
仕事とプライベートを両立しながら、腰を据えて活躍できます。

《3》最新設備を備えた、非日常を味わえる空間
一歩足を踏み入れた瞬間にリゾートのような非日常感をたっぷり味わえる洗練されたお店です。
厨房には最新設備を導入し、効率的な動線を確保しているため、調理に集中しやすい環境が整っています。
社会保険完備、美味しいまかない、髪型自由(清潔感があればOK)など、働きやすさも抜群です。

■■ こんな方にピッタリ ■■
・飲食店での調理経験があり、エスニックの料理長としてステップアップしたい方
・タイ・ベトナム料理などの調理経験、またはハーブやスパイスの知識を活かして新しい味を発信したい方
・自分のアイデアを活かしたメニュー開発や、店舗立ち上げに挑戦したい方
・厨房のリーダーとして、チームのコミュニケーションや一体感を大切にできる方

■■ ここまで読んでくださったあなたへ ■■
あなたが培ってきた確かな調理技術とセンスを、新しいエスニックの舞台で存分に発揮しませんか?
私たちは、料理長候補としてお店の核となり、一緒に『Hoa Hoa』を育ててくださる熱い想いを持った方を求めています。

オープニングだからこそ、メニューのアイデアや厨房づくりなど、あなたの理想をそのまま形にできるチャンスです。
自由が丘の新しい名所となるお店を、あなたの手で創り上げていきましょう。
面接でじっくりお話しできることを楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Hoa Hoa 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <創作エスニック> Hoa Hoa

自由が丘に誕生するエスニックレストラン
自由が丘に誕生するエスニックレストラン
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2026年10月、自由が丘の新施設で働く!
創作エスニックのオープニング大募集♪
ゼロからお店を創る楽しさを味わいませんか?
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☆★ 2026年10月上旬、自由が丘に新しい風を吹き込みます。
創作エスニック料理店『Hoa Hoa』がオープン予定です!

勤務地は「食、菜園、アート」がテーマの新施設内。
自由が丘という街に来る価値を創り出す、特別な場所になります。
この新しい舞台で、オープニングスタッフを大募集します!
お店の立ち上げから参加できる、またとない機会です。

「こうしたらやりやすい」「こんな風にしたい」など、大歓迎◎
みんなで相談しながら、働きやすい環境をつくっていきましょう。
お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地の良いお店が目標です♪

☆★ 創作エスニック『Hoa Hoa』のご紹介 ★☆
『暗いニュースを吹き飛ばす、鮮やかな世界観』

昼の顔: 10種類の自家製スープから選べるモダンなフォーが主役。トムヤム、牛骨、グリーンカレーなど、オリジナリティが光ります。

夜の顔: 色鮮やかなベトナム南部の郷土料理「花鍋」が看板メニューに。ベトナム・タイ料理を軸にした、多彩な創作料理が楽しめます。

☆★ 非日常感をたっぷり味わえる空間 ★☆
『Hoa Hoa』は、一歩足を踏み入れた瞬間に非日常感をたっぷり味わえる洗練されたデザイン。
自由が丘にいながら、異国のリゾートを訪れたような特別な空間を演出します。

席数は20席以上30席未満の落ち着いた空間。
最新設備を導入し、効率的な動線を確保した厨房も魅力のひとつ!
店内は全面禁煙なので、いつでもクリーンな空気のなか働けます。

☆★ 20代~40代が中心!チームで創る一体感 ★☆
これから集まる仲間は、20代から40代が中心になる予定です。
もちろん、経験豊富なシニア・ミドル世代の方も大歓迎!

私たちはチームでの協力を何よりも大切にしたいと考えています。
活発にコミュニケーションを取りながら、一体感のある職場を目指しましょう。
一人ひとりの個性を尊重し、最高のチームを創っていきたいです。

☆★ オープニングだからこそ得られる、特別な経験 ★☆
専門性を深められるエスニック
スープの出汁の取り方など、料理の基礎から深く学べます。
ベトナム・タイ料理をベースにした、他では学べない独創的なスキルやハーブ・スパイスの知識が身につきます。

ゼロから創り上げるやりがい
お店や施設を一から作り上げるという、貴重な経験ができます。
あなたのアイデアが、お店の歴史の1ページ目になるかもしれません。

☆★ 自由が丘の新名所を、あなたの手で創りませんか? ★☆
いよいよ、新しい物語がここから始まります。
オープニングスタッフとして、自由が丘を代表する施設を一緒に育てていきませんか。

みんなで元気で活気のある職場をつくっていきたいです。
あなたの経験を、ぜひ新しいお店で活かしてください。
ご応募を心よりお待ちしています!

※写真はイメージです。
明るい日差しの緑道広がる大きな窓の特等席
明るい日差しの緑道広がる大きな窓の特等席
盛り付けもアート。あなたの感性を形に。
盛り付けもアート。あなたの感性を形に。
あなたの経験を活かすモダン創作料理。
あなたの経験を活かすモダン創作料理。
10種の自家製スープから選べるフォー!
10種の自家製スープから選べるフォー!
<応募先>Hoa Hoa 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Hoa Hoa
Hoa Hoa [創作エスニック]
自由が丘駅より徒歩3分 奥沢駅より徒歩6分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜40万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります