根津 釜竹の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜東京都文京区

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ミシュラン・ビブグルマン掲載☆
趣深い石蔵と美しい庭園が魅力の釜揚げうどんと日本酒の店
和食の経験がある方歓迎！ただいまホールスタッフを積極採用中です！
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＝＝ ワークライフバランス充実！ホールスタッフ積極募集 ＝＝
現在当店では、上質な和の空間で接客を手がけるホールスタッフを積極的に募集しています。
実働時間に応じて給与変動！
ご自身のライフスタイルに合わせて、無理のないペースで長く活躍していただける環境を整えています♪
うどん業態での勤務が未経験という方も大歓迎です◎

東京メトロ根津駅の1番出口から歩いてすぐ。
堂々たる佇まいのレンガの石蔵が見えたら、そこが『根津 釜竹』です。
1985年に大阪で開業し、「東京の方々にも美味しい釜揚げうどんを提供したい」という思いから2015年に根津に誕生しました。
都心にいながらどこか懐かしく、優雅な雰囲気が感じられる店づくりで、幅広いシーンでご利用いただいているお店です♪

＝＝ 素材の美味しさがいきる釜揚げうどんと創作和食 ＝＝
『根津 釜竹』はミシュラン・ビブグルマンに何度も掲載されている、釜揚げうどんと日本酒のお店。
うどんのほか、お出汁を使った創作和食など、素材本来の旨みをいかした料理を多彩に提供しています。
既製品を使うことなく、すべてのメニューを基本的に手づくりでお届けしているのが私たちの誇りです！

＝＝ 最高品質の日本酒のみをラインナップ ＝＝
釜揚げうどんの前に嗜むのに最適な日本酒を、品質重視で全国から厳選。
「麺前酒」として、30種近い銘柄を取り揃えています◎
ほかにも、梅酒や焼酎など各地の人気銘柄を中心にご用意。
季節に応じた酒肴とともに、こだわりのお酒をお客様へご提案できる環境です。

＝＝ 隈研吾氏によりリノベーションされた石蔵 ＝＝
明治43年に建てられた石蔵を移築・改装して誕生した『根津 釜竹』。
この石蔵は、都選定歴史的建造物にも選定されています。
明治の文人墨客が愛した谷根千（谷中・根津・千駄木）と呼ばれています。
森鴎外や夏目漱石、樋口一葉などの住居跡や博物館が多いこの界隈でも、その重厚感はひときわ目を引きます！

石蔵を改装した重厚な一室と、優美な庭園を一望できるモダンな一室で構成された当店を手掛けたのは、建築士・隈研吾氏。
四季の移ろいを感じながらくつろげる空間には、谷根千散策の途中で訪れる観光客や、隈氏のファンも多く来店されます。
うどん店とは思えない上質な雰囲気のなか、スタッフ一同、最高のおもてなしを心がけています☆

【 姉妹店のご紹介 】
■日本酒Bar 慶（よろこび）：東京都台東区谷中1-2-14
希望と適性に応じて、姉妹店への異動も可能です。

■近夏日本橋周辺で新店オープン予定！