俺の割烹 やきとり 銀座9丁目の調理・キッチンスタッフ・板前（正社員）の求人情報｜東京都港区

「俺の割烹 やきとり 銀座9丁目」は、
銀座・新橋エリアで本格炭火焼鳥と割烹料理をカジュアルに楽しめるお店です。

備長炭を使って焼き上げる焼鳥を中心に、
牛タン串や白レバー、自家製つくね、厳選お造り、
黒毛和牛を使った一品など、焼鳥店の枠を超えた幅広い料理を提供しています。
“俺の”ブランドらしく、上質な食材を手の届きやすい価格で楽しんでいただけるのが特徴です。

日本酒にも力を入れており、季節に合わせた銘柄や希少な銘柄などを豊富に用意。
炭火焼鳥や和食との組み合わせをお客様に提案できるため、
料理だけでなくお酒の知識も身につけられる環境です。

店内は地下に広がる、黒を基調としたシックで落ち着いた和モダンな空間。
カウンター席・テーブル席・ソファ席などがあり、
普段のお食事からデート、接待、会社宴会まで幅広いシーンで利用されています。
最大50名規模の着席宴会にも対応できるため、
チームで連携しながら大人数のサービス経験も積めます。

新橋駅から徒歩圏内、銀座駅からもアクセスしやすい立地で、
近隣で働く方や銀座で食事を楽しむお客様に親しまれている店舗です。
焼きの技術、和食の知識、日本酒の提案力、落ち着いた接客まで幅広く学べる職場です。

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～◆ 人を育てる文化があります ◆～

当社では昔ながらの
「見て覚えろ」という文化はありません。

店長からアルバイトまで、
一人ひとりの目標を設定しながら丁寧に育成しています。

入社後は
1人につき1人の育成担当者がつくマンツーマン体制。

「誰に相談すればいいか分からない」
そんな不安なく、安心して仕事を覚えることができます。

また、中途採用でも本社で入社式を実施。

会社の理念や考え方を理解したうえで店舗配属されるため、
スムーズに職場に馴染むことができます。

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～◆ 頑張りは正当に評価します ◆～

当社では、
年齢や経験ではなく「人柄」と「努力」を重視。

年1回の評価制度があり、
成果に応じて月給アップのチャンスがあります。

20代で店長や料理長として活躍するスタッフも多数。

実際に、

・28歳料理長（入社5年）
・28歳店長（入社2年）
・32歳店長（未経験入社）

など、
早い段階でキャリアアップした実績も豊富です。

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～◆ メリハリのある働き方 ◆～

『俺の株式会社』では
長時間労働を美徳としません。

ガッと働き、しっかり休む。

そのメリハリが、
お店の成長にもスタッフの成長にもつながると考えています。

・月8日休み
・残業代は1分単位で全額支給

プライベートも大切にしながら、
安心して長く働ける環境です。

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～◆ 次の「俺の」を一緒につくりませんか？ ◆～

現在「俺の」ブランドは次のフェーズへ。

職人文化の良さを大切にしながら、
店舗運営やマネジメントを進化させ、

より良いお店づくりを目指しています。

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こんな方を歓迎します

・飲食が好きな方
・人と接することが好きな方
・チームで働くことが好きな方
・新しいことに挑戦したい方

経験よりも、人柄を大切にしています。

興味を持っていただけましたら、
ぜひご応募ください。

あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています。