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NEW! 銀座のスタイリッシュな焼鳥屋でワインとの粋なマリアージュを経験してみませんか。

「銀座 鳥幸」の求人情報

[ ギンザトリコウ ]
日曜定休
▼お店データ (オープン日:2013年2月26日) [お店のサイト]
業態焼き鳥ダイニング
最寄駅銀座線 銀座駅より徒歩3分 山手線 有楽町駅より徒歩4分
勤務地東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 7F [地図]
定休日日曜日
運営 東京レストランツファクトリー株式会社
銀座 鳥幸

焼鳥をイチから学べる環境!教え方に自信有

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Tue Apr 18 00:00:00 JST 2017
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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 ※経験・能力等考慮の上優遇致します
【年収例】
入社4年 マネージャー 年収552万円
入社4年 料理長 年収528万円
入社2年 マネージャー 年収492万円
入社2年 料理長 年収432万円
入社2年 店長 年収420万円
応募資格 ●業界未経験者歓迎
●業態問わずホール、店長経験者歓迎
●和食、日本料理、居酒屋調理、料理長経験者歓迎
●料理長、店長として入社したい方歓迎
●新たに飲食業界でチャレンジしたい方、和食、日本料理、またチェーン店経験者も大歓迎
●独立・将来海外を志望する者も是非
勤務時間 10:00〜24:00(シフト制・休憩あり)
※終電時間は考慮しますので遠方の方もご安心ください!
休日・休暇
有給あり
月7日休、夏期・冬期休暇、慶弔休暇、有給休暇、介護休暇、育児休暇
待遇
交通費支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
交通費支給(30,000円迄)
年1回給与改定あり
各種社会保険完備
食事付き
制服貸与
表彰制度有
※スタートアップ・サポートプログラム(独立を目指す方の応援制度)あり
※英会話無料レッスンあり
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
店長として、アルバイトスタッフの採用・教育、売上の管理や、ぐるなび・ホットペッパーといった広告ツールの運用などに携わって頂きます。
将来的には、新店立ち上げや新業態スタートの総責任者、各ブランドのマネージャーなどを目指してください。
将来自分のお店を持ちたい!という方には、店舗運営に必要なスキルを身につけることができます。

 【 求める人物像 】
当社には、店長としてのマネジメントを学びたい方や、ひたすらに接客技術を磨きたい方、海外での就業のためにおもてなしの心を学んでいる方など、ご自身の夢や目標をお持ちの方が在籍しております。
東京レストランツファクトリーでは、1〜2年間ずっと配膳をやって終わりました、ということはありません。
次のステップへ最短で進んで頂きたいと考えております。
もちろん最初はご経験に応じたポジションからのスタートになりますが、いち早く店長などマネジメントする立場や教育担当などをお任せします。

【 こんな方にピッタリです! 】
■接客技術を高めたい
■高単価のお店で、じっくりお客様と向き合いたい
■同世代の中でも、誰より早く店長を目指したい
■独立するために必要な知識を得たい。※人件費や減価の管理、仕入れ〜物件の探し方まで。

身につくスキル! 学べる知識!

ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント
<応募先>銀座 鳥幸 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <焼き鳥ダイニング> 銀座 鳥幸

銀座 鳥幸

独自のルート開拓、常時100本ご用意。

◆◆ 上質なおもてなしが人気!銀座の高級焼き鳥店「鳥幸」でのスタッフ募集 ◆◆

オープン以来、メディアや口コミで人気!
「鳥幸」は芸能人も来店する、六本木で人気の高級焼き鳥店。
焼き鳥一筋の職人が、こだわりの素材を精魂こめて焼きあげる深い味わい、
ソムリエが厳選したワインや全国から集めた銘酒をお楽しみいただけます。

【「甲斐路軍鶏」がメイン:希少部位を含む33種類を用意】
希少部位を含む33種類を、部位の特徴に合わせて、
複数の塩・たれ・醤油たれ、と、一串一串味を変えて提供。
新鮮な希少部位はもちろんのこと、野菜や一品料理にもこだわりぬいて提供しています。

【種類豊富なワインで料理とのマリアージュを提案】
グラスワインは赤・白・スパークリング、それぞれ10種類ずつご用意。
ワインになじみのない方でも気軽にお試しいただけるようにしています。
焼き鳥店ですが「ソムリエ」が常時おもてなし。
料理に合わせて、お客様の好みに合わせて、ピッタリの1本をお選びします。

◆◆ 予約の取りにくいお店です ◆◆

備長炭で焼き上げる焼鳥にこだわるお店。
平日も予約が取れず、常に満席が続いています。
当店で使用するのは噛めば噛むほど味がでる「甲斐路軍鶏」
串焼きは一本一本丁寧に焼き上げ、味付け抜群の鶏本来もつジューシーな
味を楽しむことができ、最高の状態でお出ししています。

焼鳥の他にも甲斐路軍鶏を使った親子丼、
人気の「自家製白レバームース」や〆にふさわしい「八ヶ岳地鶏の玉子かけご飯」などもあります。
親子丼、そぼろ丼、焼鳥丼、鶏すきなどのランチメニューも充実させています。

~料理と一緒オススメなのはソムリエ厳選の特選ワイン~
100種類/200本以上ものワインを揃えています。グラスでも常時10種類以上あり、
甲斐路軍鶏との相性も絶妙★ワインと鳥幸の焼鳥の組み合わせは欠かせません!

カウンター席でゆっくりと食事ができる空間!ワインと焼鳥を楽しむのに最適な空間です。
お客様とスタッフの距離も近く、毎日楽しい会話が飛び交っています。
落ち着いて過ごせる空間を『鳥幸』で用意しています!

運営元の東京レストランツファクトリーでは、鳥幸を含め、年内10店舗以上の出店計画があります。
そのため、料理長/店長・統括MGR・商品開発/業態開発など次のステップへ進みやすいのが特徴です。

勤務地について:
系列店含め、ご希望の勤務地エリアはご相談に応じます。

関東だけにとどまらず、有名商業施設など新店のオープンが続々!
だから店長、調理長、マネージャークラスへの昇格が早い環境です!

2年後の上場を目指し、就業環境も少しずつ変わってきています。
第二創業期とも言える今、将来の幹部候補として、当社でご活躍ください。

【ブランドマネージャーより】
2月3月と出店が続きます。
今年夏にはNY店もマンハッタンにオープンするため、毎月がオープン準備で慌ただしい状況です。
それだけチャンスが広がっていくことが実感できます!
1年後の今、社員数は倍に、上場に向けて準備を始めていると思うと、今からワクワクしますね。
是非みなさんと一緒に自分達のやりたいことが実現できる環境を創っていけることを楽しみにしています!

~・~ 東京レストランツファクトリー ~・~
国内に37店舗・海外に2店舗展開中!
日本のファンをつくるというミッションを掲げて、新店舗・新業態を数々手掛けています。
2017年2月に三船敏郎氏の世界観を表現する「三船」ブランドのニューヨーク1号店『MIFUNE New York』をオープンします。
日本の食文化や農業など、JAPAN QUALITYを高く評価する世界。
我々は日本の食文化の魅力をより多くの人に伝える集団を目指しています。

~・~日本・海外で活躍できる環境がココにあります!~・~
将来自分のお店を持ちたい!海外で働きたい!
大きな会社ではなく、まだまだ発展途上の会社で自分の力を試したい!
未経験からしっかり学べる環境で力をつけたい!
そんな想いの強いメンバーが当社には集まっています。

関東だけにとどまらず、有名商業施設など新店のオープンが続々!年内10店舗以上の出店計画があります。
だから店長、調理長、マネージャークラスへの昇格が早い環境です!
統括MGR・商品開発/業態開発などへのキャリアにも挑戦できます!

2年後の上場を目指し、就業環境も少しずつ変わってきています。
第二創業期とも言える今、将来の幹部候補として、当社でご活躍ください。

イチから丁寧に教えます。教え方に自信有!

一本一本、心を込めて作り上げます

ソムリエ資格を目指す方、丁寧に教えます!

焼鳥職人ってカッコいいと良く言われます

ホール・調理・ソムリエも三位一体!

<応募先>銀座 鳥幸
店長候補・マネージャーの募集