le bistrot des bleusの求人情報｜東京都渋谷区

◇◆オープンわずか10カ月でビブグルマン獲得！平均年齢25歳の本格ビストロ◆◇

広尾・EAT PLAY WORKS内に店を構える「ル ビストロ デ ブル」は、2023年のオープンからわずか10カ月でミシュランガイドのビブグルマンを獲得し、現在も多くのお客様に支持されている本格ビストロです。

◆◆フランスで青は、誠実さや自由を象徴する色◆◆

店名の「Bleus（ブル）」はフランス語で“若者たち”を意味します。その名の通り、若い料理人やサービススタッフが中心となり、高い技術と自由な発想を武器に店づくりを行っています。

店では、どこか懐かしさを感じる古き良きフランス料理を回顧するようなメニューと、肩肘張らずに楽しめる温かなサービスを提供。料理・サービス・ワイン、それぞれの専門性を磨きながら、お客様に愛されるビストロを目指しています。

◆◆広尾から、次世代のレストラン文化を◆◆

若いうちから裁量を持って挑戦できる環境があり、日々の営業を通じて本格的な技術や知識を身につけることができます。

「フランス料理を本気で学びたい」
「成長意欲の高い仲間と働きたい」
「将来自分の店を持ちたい」

そんな想いを持つ方を、私たちは歓迎します。