AJIKA Georgian Bistro and Wine Barの求人情報｜東京都新宿区

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日本初上陸！神楽坂のジョージア料理専門店
料理長候補として新たなキャリアを築きませんか？
あなたの経験で、未知なる食文化を日本に届けましょう。
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●○--- 日本初！神楽坂に佇むジョージアビストロ『AJIKA』 ---●○
歴史と文化が息づく街、神楽坂。
その路地裏に、日本で初めてのジョージアビストロ＆ワインバー『AJIKA』はあります。
私たちのミッションは「まだ日本で知られていないジョージアの食文化を広めること」。

ジョージアの伝統的な料理と8000年の歴史を持つワインを、モダンで洗練されたスタイルでお届けしています。
牛込神楽坂駅から徒歩5分、飯田橋駅からも徒歩7分とアクセスも良好です。

●○--- 伝統と革新が融合した、新しいジョージア料理 ---●○
ジョージアの伝統料理をベースに、ヨーロッパとアジアの食文化が感じられるモダンな一皿を提供しています。
看板メニューは、とろーりチーズがたまらないパン「ハチャプリ」や、肉汁あふれる餃子「ヒンカリ」など。
クルミやハーブ、スパイスをふんだんに使い、ジョージアならではの奥深い味わいを生み出しています。

チーズやパン、ソースのひとつひとつまでこだわり、異国情緒と食べやすさを両立させています。
8000年の歴史を誇るジョージアワインとのペアリングを重視しており、料理とワインが織りなすマリアージュをお客様にお楽しみいただいています。

●○--- 洗練されたモダンな空間 ---●○
コンクリートを基調とした店内は、モダンでスタイリッシュな雰囲気です。
空間のアクセントとして、ジョージア伝統のワイン甕「クヴェヴリ」を配置。
洗練された空間の中に、異国の文化を感じられるデザインとなっています。

客層は、食への感度が高い20代〜40代の方やワイン愛好家、外国人のお客様が中心です。
カジュアルながらも落ち着いた雰囲気で、特別なひとときを過ごしていただいています。

●○--- 20～30代が中心！国際色豊かなチームです ---●○
現在、20代から30代の若手スタッフが中心となってお店を盛り上げています。
男女比は男性4：女性6、社員とアルバイトは4：6という構成です。
海外出身のスタッフも多く在籍しており、国際的でオープンな雰囲気が自慢です。

私たちはチームワークを何よりも大切にしています。
お互いを尊重し、コミュニケーションを活発に取りながら日々の業務に取り組んでいます。

●○--- 新しい文化への挑戦を、一緒に楽しみましょう！ ---●○
私たちが目指しているのは、単に料理を提供することではありません。
ジョージアという素晴らしい国の食文化を、ここ日本に広めていくことが私たちの想いです。

そのため、ジョージア料理の経験はいっさい問いません。
イタリアンやフレンチ、地中海料理などで培ってきたあなたの経験やスキルを、ぜひ当店で活かしてください。
未経験のジャンルでも、ジョージア料理研修があるのでご安心くださいね。

「普通のレストランではできない経験がしたい！」
「新しい料理や文化に挑戦してみたい！」
そんな熱意あふれるあなたからのご応募を、心からお待ちしております。
英語スキルをお持ちの方や、外国籍の方も大歓迎です。
温かく国際的なチームの一員として、一緒にお店を成長させていきましょう。

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●○--- 運営会社について ---●○
運営母体は、ジョージアワインの輸入事業も手がけている会社です。
だからこそ、食文化への深い知見と情熱を持っています。
安定した基盤のもと、安心して新しい挑戦に集中できる環境です。