ダックアウト Dugoutの求人情報｜東京都千代田区

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「自分の料理を、もっと店づくりに。」
新しい大衆居酒屋を、一緒につくる料理人募集。
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神田・錦町に2026年7月にオープンした『ダックアウト』。
気軽に立ち寄れる大衆居酒屋でありながら、料理にはしっかりこだわる。

決められた料理を作るだけではなく、「もっとこうしたら美味しくなる」「こんな料理を出してみたい」そんな料理人のアイデアを、これからのお店づくりに活かしていきたいと考えています。

🏠 徒歩3分の場所に1店舗、来年にもう1店舗展開予定中！
神田エリアで人気のLYFE を運営中。月間食堂掲載店。

🍳 経験を「自分の料理」に変えられる場所
ダックアウトでは、これまでの経験や得意分野を大切にします。
季節の食材や仕入れ、お客様の反応を見ながら、メニューを考えたり、新しい料理に挑戦したり。色々と経験できます。メニューづくり、仕入れ、原価、オペレーションなど、
意欲に応じて幅広い仕事に挑戦できます。

もちろん経験の浅い方には、先輩スタッフが基礎からサポート。
将来的には、料理長や店長など、
それぞれの強みを活かしたポジションを目指すことも可能です。

🌱 これからの「ダックアウト」を一緒につくる
株式会社十八商店で働く人はみんな、飲食業がどんな仕事より一番素敵で楽しい仕事だと自信や誇りを持っています。
もちろん店舗は忙しいですし、ツラいことや大変なこともあると思いますが、その中で人として成長できる環境を整えています。
飲食業を精一杯楽しんで、充実した日々をともに送りましょう！
あなたからのご応募を、心からお待ちしています！