IL FIOREの求人情報｜東京都台東区

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＼事業好調につき、熱意ある仲間を募集中★／
29歳で独立したオーナーシェフから直接学べる！
蔵前の本格イタリアンで、料理人としての夢を叶えませんか？
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都営浅草線・蔵前駅から徒歩1分以内の場所にある『IL FIORE（イルフィオーレ）』。
通勤に便利な好立地で、新しいキャリアをスタートしませんか？

コンセプトは「暖かなトラットリアでの食事を通して人生を豊かに」。
2023年12月に、調理学校時代の同級生3名で立ち上げたお店です◎
調理・ワイン・サービスそれぞれを専門にしているスタッフで、お互いに助け合う雰囲気があります。
個人経営ならではの一体感を大切にしながら、日々お店を運営しています。

◆◇ 食材の味を活かす、温もりあるイタリア郷土料理 ◇◆
私たちは、南から北までさまざまなイタリア郷土料理をご提供。
写真映えする複雑な料理よりも、食材本来の味わいを大切にしています。
一皿一皿に心を込めて、トラットリアらしい温かみのある食事をお届けしています。

メニューは季節に合わせて日々変わり、常時30〜40品ほどをご用意。
料理に合わせるワインはイタリア産のみにこだわり、100種類以上を取りそろえています。
ワインのラインナップも日々変動するので、働きながら詳しくなれます◎

◆◇ 木の温もりに包まれる、肩肘張らない空間 ◇◆
店内は木を基調としており、肩肘張らずに過ごせる穏やかな雰囲気が自慢！
お席は全部で20席ほどで、こぢんまりとしたアットホームな空間が広がっています。
カウンター席では、お客様との会話を楽しみながら働くこともあり、やりがいに溢れた職場です。

お客様は30〜50代の方が中心で、ゆったりと食事の時間を楽しまれています。
落ち着いた環境で、丁寧な仕事がしたい方にぴったりの職場です！

＼＼ 定着率90％以上！少数精鋭のチーム ／／◇◆
現在活躍しているスタッフは、20〜30代が中心！
料理・ワイン・サービスそれぞれの専門スタッフが在籍する、少数精鋭のチームです。
お互いの仕事をリスペクトし、助け合いながらお店を盛り上げています。

16歳で料理の世界に入り、29歳で独立したオーナーシェフがお店を率いています。
定着率はなんと90％以上で、チームの一体感も当店の自慢です！

【 あなたの成長を全力で応援します！ 】
・16歳で業界入りし29歳で独立したオーナーから、独立のノウハウを直接学べる！
・本格イタリア郷土料理を、前菜からデザートまで基礎からしっかりと習得可能◎
・100種以上のイタリアワインやサービスの専門知識も、働きながら身につけられる！
・生産者訪問の機会や、資格取得の支援制度もご用意◎
・蔵前駅から徒歩1分で通勤ラクラク！終電もしっかり考慮◎

【 未来の仲間へ。オーナーシェフ：竹中からのメッセージ 】
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。
私たちは、料理人としてのキャリアやこれからの飲食業界でのあり方をともに考え、成長していきたいです。
もしあなたが今の環境に行き詰まりを感じていたり、進むべき道に迷いがあるなら、ぜひ一度お話ししませんか？

独立を目指す方にとって、必ず力になれるものが得られる環境だと自負しています。
調理技術はもちろん、店舗運営の知識まで惜しみなくお伝えします。

事業が好調な今、熱意のある方をじっくりと育てていきたいと考えています。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています。