◆◇◆　新宿の中に突然、京都が現れる・・・　◆◇◆
「飾りすぎた京都」ではなく
「本当の京都」を体感できるお店です！

新宿：歌舞伎町の一角に、ひっそりと佇む「京風居酒屋　先斗町 〜ぽんとちょう〜」
古きよき風情と京都独特の町家の雰囲気・・・誰もがくつろげる庶民派京風居酒屋です。

店内は郷愁ただようアットホームな雰囲気＆くつろぎの空間。
お座敷では、ちゃぶ台を囲んでほっこり呑み♪
カウンター席はお二人様におすすめ。目の前にズラリと並んだ京のお酒をみるのも楽しい！
おひとり様〜ご宴会まで、シーンに合わせて使えるお店です！

【料理ももちろん京都の素材にこだわります！】
京とうふ、京野菜から京都のお酒まで、京都のイメージに合った豊富なメニューをご用意☆
でも、和洋中、または折衷・・・料理のジャンルにはこだわりません。
京の素材を生かす料理なら、ジャンルを問わず、オリジナリティ溢れるメニューにこだわります！

人気は当店名物『ぽんと焼（特製お好みたこ焼き)』・・・｢カリッ｣｢トロッ｣｢フワッ｣の絶品!!
京都、賀茂とうふ近喜さんのおぼろ豆腐。
京都の老舗豆腐屋さんの自慢の一品です！
そのほか、万願寺唐辛子の素焼き、炙りシメサバ、京風出し巻き玉子、京とうふと水菜のサラダなど。〆も京風！京番茶のぶぶづけ（京漬物付）など。

【料理好きが惹かれる、先斗町の３つの魅力】

１．【裁量が大きい】あなたのアイデアが、お店の看板メニューに！
個人経営の小さなお店だからこそ、メニューの自由度は抜群。「京の素材を活かす」というテーマのもと、和洋中のジャンルに縛られず、あなたの「これ、美味しいはず！」というアイデアをどんどん形にしてください。過去にはアルバイトスタッフの考えた一品がグランドメニューになったこともあります。

２．【経験が活きる】40代・50代、ベテランの力がお店の財産です。
「若手が中心の職場は、少し気が引ける…」そんな心配は無用です。当店では、あなたの長年の経験と知識こそが、お店の味を深める大切な財産だと考えています。落ち着いた環境で、ぜひあなたの技術を若手に伝え、お店をさらに盛り上げてください。

３．【夢を応援】独立実績あり！オーナーが本気で向き合います。
「将来は自分のお店を持ちたい」その夢、全力で応援します。過去には当店で経験を積み、自分のお店をオープンさせた卒業生も。物件探しの相談からメニュー構成のノウハウまで、個人店だからこそ伝えられるリアルな経営術を、オーナーがマンツーマンで伝授します。

【こんなスタッフ活躍中！】
スタッフは25歳〜30歳くらいの若手が活躍中！
京都出身の人は特に歓迎！（笑）
京都出身のスタッフが自然体で作り出す、本当の京都も楽しみです☆
当店でしか味わえない本当の京都を感じるお店を一緒に作っていきましょう！！

【飲食店好き集まれ！】
飲食業に興味のある方、将来自分のお店を持ちたい！と思っている方、
店舗運営のノウハウも教えます！
独立支援も行っていますので、まずはお話しましょう★
お気軽にご応募ください！