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お客様と一緒に夢を描く、温かい場所でありたい…。
笹塚の商店街に佇む“アトリエ”のようなバル
あなたのおもてなしが、お店の新しい色彩に◎
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『笹塚バル スケッチ』があるのは、笹塚駅から徒歩7分ほどの商店街の一角。
2012年のオープン以来、多くのお客様からご愛顧をいただいてきました。

古民家をリフォームした店内は、使い込まれた木の質感を大切にしたナチュラルで心が和む空間です。
おしゃれなインテリアにやわらかな照明が灯ると、まるでアトリエのような雰囲気が漂います。
ここに集う人が、ほどよい距離感で同じ時間を共有できるよう、仕切りのないオープンな設計にこだわりました。

「おいしい料理とおもてなしで、お客様の一日をほんの少し彩るお手伝いがしたい」
そんな気持ちを胸に、お店づくりをしています。

◆:-- 心がほどけるようなひとときを… --:◆
本格的なバルメニューを中心に、季節に合わせたおいしさをご提供。
原木から切り出す豊かな風味の生ハムや熱々のアヒージョ、定番のパエリアなど、本場のエッセンスを大切にしています。
多彩なワインや自家製ドリンクと共に、カジュアルにお食事を楽しんでいただくスタイルは、お客様からも大変好評です。

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ここがポイント
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《1》オーナーと近い距離でお店づくりに参加できる
当店は個人経営ならではの温かい雰囲気が魅力。
定着率は90％以上で、直近3年間の離職者はゼロです。

オーナーとの距離が近く、休憩中の会話から新メニューの提案が実現することも日常的！
自分の意見がお店に反映されるやりがいを感じられます。

《2》生産者の想いに触れる機会あり
年に数回、スタッフみんなで産地を訪問しています。
生産者さんから直接話を聞くことで料理の背景まで理解できるので、お客様へのご案内にも自然と想いがこもります。
美味しいものを食べて学びながらチームの絆も深まる、大切な時間です。

＼＼ 客層・一緒に働くメンバーをご紹介します… ／／
20～40代のお客様が多く、落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただいています。
スタッフの男女比は6：4で、社員とアルバイトの比率は1：9です。
アルバイトは学生が多く、20代のスタッフがお店の中心となって活躍しています。

【求職中の方へメッセージ】
『笹塚バル スケッチ』は、より充実したおもてなしを実現すべく、新たな仲間をお迎えすることになりました。
決まったマニュアルはありません。
真っ白なキャンバスに絵を描くように、あなたらしい言葉や気遣いで、お店に新しい色を添えてほしいと思っています。

未経験スタートの方も、経験がある方も、独立希望の方も歓迎します！
一緒に、世界に一つだけの『スケッチ』を描いていきませんか？
ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひこの機会にご応募ください。