resonance【BLUE NOTE GROUP】の正社員求人情報｜東京都千代田区

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東京駅の目の前！
開放感のある店内で非日常体験を
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【音楽】 × 【食】 × 【人】との出会いをつなぐ

世界のトップアーティストが出演する
「ブルーノート東京」などを展開する
『ブルーノート・ジャパン』のグループ店舗♬₊⁺

フランス料理をベースに、
さまざまなスタイルの料理を提案！

特にジャズセッションのある夜は
働くく私たちもワクワク🎷💫

━━・・🟠 こんなお店です 🟠・・━━
東京駅のすぐ目の前のフレンチレストラン🍴

店内の大きな窓や高い天井が解放感に溢れています🌿
昼は自然光が差し込み、夜は丸の内の夜景を。
最高のロケーションで、
フランス料理とナチュラルワインをお楽しみいただいています。

おかげさまで業績は好調。
食べログなどの口コミサイトでも高い評価をいただいております。

━━・・🟠 ここが魅力 🟠 ・・━━
🔸 本場仕込みのフランス料理🍴
フランス料理で腕を磨いたシェフが作る様々な料理。

食材視察で訪れた各地の郷土料理
にシェフのアレンジを取り入れるのが『resonance』のスタイル。

食材は、埼玉県にある自社農園で育てた野菜やハーブをはじめ、
日本やフランスから仕入れたものを厳選。
選りすぐりの食材を、見た目も味も素敵な料理に変えて
お客様にお届けしています！

店内は開放的なオープンキッチン！！
お客様のお顔やご様子を直で感じることができます。

料理は、ランチ・ディナーともに大皿のアラカルトスタイルで。
選ぶ楽しみ、分け合う楽しみを感じていただいています。

🔸 ソムリエが選ぶワインや豊富なオリジナルドリンクも自慢！
こだわりの料理には、こだわりのドリンクを。

常時10種類以上の自然派ワインに加え、
オリジナルカクテルや
オリジナルクラフトビールも提供。

ワインやお酒に興味のある方は大歓迎。
シェフをはじめ多数のソムリエが在籍しているので、
飛躍的にお酒の知識がアップしますよ！

株式会社ブルーノート・ジャパンのお料理は
「フランス料理」がベースです。
各店舗のブランドコンセプトによって、
モダンアメリカンやフランコジャポネ、フレンチダイニングなど。
ひとつの店舗だけでなく、さまざまな場所で経験を積み、
ご希望や適性に応じて職種チェンジできる可能性もあります！

＼＼📍未経験でも安心 ／／
🔸独自のマニュアルでしっかりサポート👍
🔸何よりも「チャレンジしたい！」あなたの気持ちを重視😌
🔸入社1～2カ月後に入社後面談を実施
🔸随時キャリア面談あり
🔸将来の目標も気軽に相談OK
星付きレストランとつながりの深いシェフから、
本格的な料理の知識やスキルを
間近で習得できます💡

＼＼📍年の近い仲間がたくさん ／／
🔸スタッフの半数以上が20～30代⭐
🔸年齢に関係なくチャレンジできる
🔸フレッシュでオープンな社風
年齢の近い店長やマネージャーが多く、
業務のことはもちろん、
将来のことも相談しやすい環境です！

＼＼ 📍研修充実 ／／
🔸マネージャー研修（外部研修の導入も検討中）
🔸人材育成マネジメント
🔸新メニュー開発
など、マネジメント未経験でも着実にキャリアアップ！

＼＼📍 早期昇格も可能 ／／
実際に20代後半・新卒入社4年目で
マネージャーとして活躍する社員も！
また、入社1～2カ月後の入社後面談や、
随時おこなわれるキャリア面談もあります。

レストラン、カフェ、バー、アパレル、ホテルなど、
接客の経験がある方は
その経験もしっかり活かせます💎

🔸音楽が好き
🔸お料理やお酒が好き
🔸おしゃれな空間が好き…！！！
あなたの 好き!! が詰まった空間で、
本格的なスキルを身につけたい方、
ぜひ私たちと一緒に働きませんか？

「ステップアップしたい！」
「もっとスキルを磨きたい！」
経験者の方も大歓迎🙌
意欲があればどんどんチャレンジできる職場です◎

💡段階的なステップアップ
サービススタッフの場合、まず初めに基礎をしっかり覚え、その後はチーフ、マネージャーシェフへと段階的にステップアップ⭐
将来はソムリエ、バーテンダーなど
専門職への道も選べますよ！

今後の事業展開に関するオファーも多く、
年齢に関係なく活躍のチャンスが豊富です！

💡選べるキャリアプラン
🏆マネジメントコース
　　マネージャー・シェフを目指せます

🏆専門スキルコース
　　ソムリエ・バーテンダーなどプロフェッショナルを目指せます

⭐未経験大歓迎
⭐飲食業デビューの方も歓迎
⭐ブランクのある方も歓迎
⭐初めての転職も応援します
⭐異業種からの転職も歓迎
⭐経験者の方はもちろん大歓迎

こんな方にピッタリ！！
🔹音楽や料理、お酒が好きな方
🔹人と話すこと、人を喜ばせることが好きな方
🔹一緒に働く仲間と、目の前のお客さまを大切にできる方
🔹記念日など、お客さまの特別な時間を彩りたい方
🔹自分の「好き」を仕事にしたい方
🔹いずれは店長やソムリエなど、プロを目指したい方
🔹現状に満足せず、新しいことに挑戦したい方

「ちょっと気になる」くらいでもOK！
まずは一度、お話ししましょう✨
ご応募を心よりお待ちしています♫₊⁺

━━・・◇◆ 身につくスキル ◆◇・・━━
ラテアート／カクテル技法／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど）の知識／コーヒーの知識／お茶（日本茶・紅茶など）の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

● プロフェッショナルの間近で学べる環境
星付きレストラン出身のシェフや
経験豊富なスタッフのもとで、
本格的な技術や知識に触れられます！
年に数回、農園・酒造・ワイナリーなど
全国の生産者さまのもとへ視察も！
時には海外視察も♫₊⁺

● 飲食以外のプロフェッショナルとの出会いも！
DJ、デザイナー、建築家、写真家etc.
多彩な分野の一流クリエイター
と出会うことができ、やりがい抜群です。
いろいろなカルチャーに触れて、
センスも磨いていけますよ◎

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━━・・◇◆ 運営 ◆◇・・━━
『株式会社ブルーノート・ジャパン』

「そこにいたい
人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて」
というビジョンのもと、直営・関連合わせて15店舗を展開。
スタッフ数は550名
（うち正社員150名）です。

カジュアルなカフェからライブレストランまで、
さまざまなブランドや地域で働けます。

◆＊ ジャズフェスや自社農園を運営！ ＊◆
〈Blue Note JAZZ FESTIVAL in JAPAN〉などの
ジャズフェスを年3回主催し、飲食ブースも出店しています。

また、埼玉県で『ブルーノート農園』を運営中！
各店舗で出たゴミをたい肥にリサイクルし、
環境問題への対策にも取り組んでいます。
自社農園で育てた野菜・ハーブを使った料理やカクテル、ハーブティは、お客さまにも好評です。