LAREIRA（仮）の求人情報｜東京都渋谷区

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＼キッチン経験を活かして次のステージへ！／
多数の実力店を生み出してきた成長企業◎
2026年5〜6月OPEN予定★オープニングスタッフ募集
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姉妹店は11年連続でミシュランガイド・ビブグルマンに選出！
恵比寿駅から徒歩3分の場所に誕生するスペイン料理店。

「大人達が集う“ちょうどいい”スペイン」がコンセプト♪
スペインワインと、日本の生産者の想いが詰まった食材を使用。
熟成させた名物Lボーンステーキを炭火で焼き、肉とワインの楽しさを追求します。
カジュアルに本物を味わえる、大人のためのスペインレストランです。

「美味しいお肉が食べたいけれど、高級店にはこだわらない」
そんな時に、気軽にふらっと立ち寄れるお店を目指します。

::◆質の高い料理とワインの探求◆::
パエリアやタパスなどの伝統的なスペイン料理の魅力を大切にしつつ、今回は“肉”に本気で挑戦。
派手さよりも、まっすぐな味と深みを重視するレシピが真骨頂です。
素材選びから熟成、焼き上げまで徹底的にこだわり、肉の旨みとワインの楽しさを高みへと進化させます。

目指すのは、生産者、スタッフ、そしてお客様との距離が近いボーダーレスな空間。
また、お店の裏テーマは「海外のいけてるバル」です◎
上質なものを好む感度の高い人たちが自然と集まる、大人の隠れ家的な空間をつくっていきましょう！

《　働くスタッフについて　》
既存店では、20〜30代のスペイン好きなスタッフが多数活躍中！
仲間との絆を大切にし、互いに助け合い・支え合う温かい雰囲気も当社の自慢です♪

当店を引っ張るシェフと店長も、20代・30代の若手☆
「ここで成長したい！」という熱意のある仲間とともに、お店を盛り上げていきたいと考えています。

スペイン料理は未経験でも、和食・フレンチ・イタリアンで2〜3年の経験がある方は大歓迎です。
本格的なスペイン料理のスキルを、基礎からしっかりと学んでいただけます。

【＊実績と信頼のある実力企業です！＊】
1号店『サル イ アモール』は、2016年版から11年連続でミシュランガイド・ビブグルマンに選出。
2号店『アロセリア ラ パンサ』も、2019年版から8年連続でビブグルマンに選出されています。

また2022年には、全店舗がスペイン政府による『Restaurants from Spain』に認定。
日本で初めて認定された7店舗のうち、4店舗が当社の店舗です。
名実ともに、〈本物のスペイン料理〉を提供してきた当社◎
その新しいブランドで、お店を盛り上げてくださる新メンバーを募集しています！

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＼＼きっとあなたも好きになる！／／
●意見が活かされる、やりがいに満ちた環境
スタッフ全員で意見を出し合いながら、メニューなどを考案。
みんなで議論することで、スペイン料理への理解が深まります！
風通しが良く意見が反映されやすいため、確かなやりがいを実感できるはずです。

●在日スペイン人のお客様が多数ご来店
スペイン料理専門店ということもあり、既存店は在日スペイン人のお客様から大人気◎
スペイン語を習得したい方、スペインの文化が好きな方に最適です！

●ソムリエ支援が充実
料理だけでなく、お酒の知識も極められます。
オーナーはソムリエ学校の講師でもあり、本気でソムリエを目指す方には学校の紹介も可能です。
実際に当社のサービススタッフ全員がソムリエ資格を取得しています◎
ベネンシアドール（シェリー酒のプロ）も在籍しており、シェリー酒についても学べる環境です！

●本格的な接客スキルを習得できる
オーナーは、ソムリエ資格を持つサービスマン。
マナーやホスピタリティの精神を踏まえたワンランク上の接客スキルを習得できます！

《　求職者様へメッセージ　》
「当店で働きたい」という気持ちがあれば、どんどん成長できます！
働くやりがいを感じられるお店で、ぜひ一緒に働いてみませんか？
一緒に最高のお店をつくっていきましょう☆

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【　姉妹店紹介　】
★『バル ポルティージョ』（中目黒）
https://www.instagram.com/bar.portillo/

★『バル ポルティージョ デ エスパーニャ』（丸の内）
https://www.instagram.com/marunouchi_barportillo/

★『サル イ アモール』（代官山）
https://www.instagram.com/arroceria.salyamor/

★『アロセリア ラ パンサ』（銀座）
https://www.instagram.com/lapanza.arroceria/