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2026年5月★渋谷・神泉に新店舗がオープン！
日本酒と料理の両方が主役の新感覚フレンチレストラン
オープニングスタッフとして活躍しませんか？
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::: 神泉に誕生する、新たな日本酒フレンチレストラン :::
渋谷の賑わいから少しだけ離れて、神泉駅から徒歩3分ほどの好立地。
2026年5月15日、渋谷区神泉町に新たな日本酒居酒屋がオープンします！

コンセプトは
【日本酒の固定概念をほどき、料理と酒の境界を溶かしていく“体験型空間”】
―― 静かな緊張感と会話の余白…
―― 香りや温度、器や所作…
―― そして主役となる酒と料理のペアリング…
すべてを緻密にデザインし、ゲストに新しい「味覚の関係性」をご提案します。

ただいまオープニングスタッフを大募集！
お店の立ち上げから参加できる貴重な機会です！
「こうしたらやりやすい」「こんな風にしたい」など、相談しながら働きやすい環境づくりができますよ。
ゲストだけでなく、スタッフにとっても居心地の良いお店にしていきましょう♪

::: 日本酒好きにも、これから日本酒を飲む方にも :::
当店のメインターゲットは、食への関心が高く一流の味を知る、本物志向の大人の方。
日本酒好きの方はもちろん、
「ワインは飲むけれど日本酒はまだよくわからない」
という日本酒初心者の方にも楽しんでいただきたいと思っています。

また、海外からのゲストも想定。
英語での接客機会もあるので、語学力がある方は活躍の場が広がりますよ。

::: 料理とお酒の境界を溶かすペアリング :::
日本酒はフレッシュ〜熟成、燗酒まで幅広く扱い、温度設計も含めてご提案。
「この酒を合わせる」ではなく、「この一口のために、香りと余韻を組み直す」という発想で“ボーダーレスなペアリング”を実現します。

また当店では、料理を“酒のためのつまみ”ではなく、お酒と同等の主役であると考えています。
季節の食材を軸に、出汁・発酵・香りのレイヤーを重ね、温度帯と質感まで整えた一皿をご提供。
ゲストの滞在時間や目的に合わせてメニューを柔軟に設計し、コースから軽いアラカルトまで柔軟に対応する予定です。

「今日は飲みたい」
「ペアリングの妙を楽しみ、日本酒を学んでみたい」
「お酒は好きだけれど料理も楽しみたい」
どなたにも、きっとご満足いただけると思います。

::: ライブ感あふれる、洗練された空間 :::
店内は素材の質感が際立つ、落ち着いたトーンで統一。
光と影の美しいグラデーションが、空間に“深度”を与えます。

お席は15～20席程度を予定。
カウンター越しにゲストの表情が見える距離感です。
あなたの一挙手一投足もまた、ゲストの特別な体験の一部となるでしょう。

::: 少数精鋭で“お店の空気”をつくりましょう :::
これからオープンするお店だからこそ、チームワークを何よりも大切にしたいです。
少人数のチームで、一人ひとりが“お店の空気”を作る主役となります。

社員が中心となって、お店の核となる部分を創り上げていく。
そんな組織を目指しています。

今回の採用では、これまでの経験よりもあなたの「伸びしろ」と「誠実さ」を重視します。
男女比はバランスよく、幅広い世代の方が活躍できる場所でありたいと考えています。

::: 3年後、成長した自分に出会うために :::
今はまだ、自分に自信がなくても問題ありません。
私たちが大切にしているのは「素直さ」「観察力」「成長したいという意志」です。

この場所で本気で仕事に向き合えば、3年後にはきっと料理の見え方が変わるはず。
静かな空間で、地味に、深く、そして強くなりたい。
そんな思いを抱くあなたと、神泉で一緒に成長していきたいです。