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広東料理の最高峰『赤坂璃宮』
銀座で究める本物のおもてなし
未経験からプロへ！経験者はさらなる高みへ！
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::: 銀座で歴史を刻む、広東料理の名店 :::
1996年9月に、先代・譚彦彬が赤坂ミカドビルで創業した『広東名菜 赤坂璃宮』（2008年移転）。
銀座駅から歩いて3分、新橋駅・有楽町駅からも徒歩圏の銀座店は2004年10月からその歴史を重ねてきました。

点心はもちろん、料理の一つひとつをすべて手づくりで仕上げ、広東料理の最高峰の味を追求。
その思いは先代から、二代目・譚澤明へと受け継がれています。

::: 素材の持ち味を活かす、本場の広東料理 :::
『赤坂璃宮』が目指すのは「限りなく本場に近い広東料理」。
干し貝柱などの乾物が持つ深い旨みを大切にしながら、日本の四季折々の良質な食材も厳選して使用。
丁寧に広東料理に落とし込んでいます。

油やスパイスを必要以上に使わず、素材の持ち味を最大限引き立てることを重視。
口当たりはやさしく、余韻の残る穏やかで上品な味わいを追求しています。

::: 上質な空間であたたかいおもてなしを :::
広々とした店内は重厚感のある落ち着いた雰囲気で、大切なお食事や会食などでご利用いただいています。
お客様にはゆっくり心地よくお過ごしいただきたいので、接客スタッフはあたたかいおもてなしを大切にしています。

料理の進み具合やお席の状況、予約・ご案内のタイミングなどを、ポジションに関わらず常にスタッフ同士で共有。
チームで連携し、一体感を持って動いています。

またマニュアルをこなすだけではなく、お客様に合わせた距離感や言葉づかい、さりげない気配りも大切にしています。
あなたもお客様への思いを何よりも大切に、最高のおもてなしをご提供していきましょう。

::: 社員が多数◎幅広い世代が活躍中 :::
20代の若手から50代のベテランまで、幅広い世代が活躍中。
社員の比率が66.7％と高いので、安定した組織体制が築けています。

お客様から「ありがとう」「また来るね」と声をかけていただけたときの嬉しさは、何度経験しても特別。
飲食店での経験がある方は、これまでに培ったスキルを活かしてさらに磨けると思います。
未経験から挑戦したい方は、挨拶や基本的な動き方から先輩が丁寧にサポートいたします。

不安なことがあれば、何でも聞いてください。
一人ひとりの意思を尊重する文化が根付いているので、のびのびと働けますよ。

::: 成長意欲を大切に採用します :::
経験も大切ですが、「接客が好き」「成長したい」という気持ちを何よりも重視します。
経験がある方は即戦力としてお迎えしますが、未経験の方もご安心ください。
経営基盤が安定しているので、時間をかけて成長していけますよ。

少しでも興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
あなたと一緒にお仕事できる日を楽しみにしています。