蜻蛉玉の求人情報｜東京都千代田区

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＼ 2026年6月、東京駅直結でOPEN！ ／
完全週休2日制で働きやすい環境は万全！
新しい歴史の幕開けに、一緒に立ち会いませんか？

すべてに情熱を注いだ「至高のかつ丼」を武器に世界へ挑みます！
スターティングメンバーとして、世界へ向かう物語を一緒につくりましょう。
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::―― 日本の中心地・東京駅から世界へ！能舞台をイメージした和食店 ――::
2026年6月、『蜻蛉玉（とんぼだま）』がOPEN！
舞台は日本の中心、東京駅。
JRが運営する商業エリア『グランアージュ』内という絶好のロケーションから、私たちの挑戦はスタートします。

目指すのは《スタッフ全員が主役となれる場所》。
店内は、日本の伝統美である“能舞台”のエッセンスを取り入れた上質な空間です。

これまで磨き上げてきた確かな調理技術を、この大舞台で存分に発揮！
ここで働くあなた自身が、お店を創り上げる“主役”として輝くことができます◎
期待の新規プロジェクトです！この壮大な物語を、一緒に始めましょう！

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オープニングスタッフとして働きませんか？
「調理スタッフ（調理補助）」＆「ホールスタッフ」を積極採用中！とくに調理系スタッフを募集しています！
経験者は優遇しますが、未経験でも意欲的な方であれば大歓迎◎
経験豊富な方も安心して働ける環境を整えています！

“土日定休の完全週休2日制”と“高給与”でプライベートをしっかり大切にできます☆
八重洲南口側から地下通路で直結の好立地！通勤のしやすさもバツグンですよ！
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■■ 世界へ発信する〈革命的な料理〉 ■■
私たちがこの新しい舞台で仕掛けるのは、和食の常識を打ち破る“至高の一皿”！
豚肉・パン粉・揚げ油・ご飯・タレ――。そのすべてを極限まで追求しました。
これまでの枠にとらわれない、革新的なメイン料理と旬の食材。
国内外から訪れるゲストへ、驚きと感動をお届けします。

単なる“飲食店の一店員”ではなく、この革新的な味を世界へ広めるプロジェクトの一員として活躍してください★

■■ 既存の枠組みを超える。プレミアムな「とじないかつ丼」の探求 ■■
看板メニューは、未だかつてないプレミアム感あふれる「とじないかつ丼」。
主役であるかつ丼を、上質なコース料理の〆としてもご提供します。

とくに「かつてない特別な一杯」を目指すため、特注の六角形漆器に盛り付け。
お米はオーダーが入ってから炊き上げるなど、一切の妥協がありません。
存分に腕を振るえる、料理人にとって非常に作り甲斐のある逸品となるはずです。

■■ あなたが輝く“舞台”となる店内 ■■
内装は“能舞台”をイメージした、これまでにないユニークな空間に◎
お客様からの注目を集める「かぶりつきのカウンター席」がお店の特徴！
調理の様子をお見せする「オープンキッチン」は、まさに調理スタッフが主役になれる舞台となります。

:::: 一人ひとりが主役。ゼロから紡ぐ新しい物語 ::::
今回の出店は、新しい歴史の幕開けです。
スタッフ一人ひとりが、このプロジェクトの主役です！
お互いに協力し合い、一体感のある組織をゼロから創り上げていきましょう。

経験を活かしたい方は、もちろん大歓迎！
経験豊富な方も年齢を気にせず安心してご活躍いただける環境です。
「将来、店舗責任者や海外で活躍したい」
そんな野心のある方もお待ちしています◎

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【☆★ 『蜻蛉玉』で働く3つの魅力 ★☆】
●1．土日休み・高給与・東京駅直結！プライベートを大切にできる
飲食店ではめずらしい…土日休みの【完全週休2日制】を導入！高給与でお迎えします！
土曜日曜の固定休があるため、ご家族やご友人とのスケジュール合わせもスムーズです◎
また、職場はアクセス抜群の東京駅直結の好立地（徒歩わずか3分）。
複数路線が使えて雨の日の通勤もラクラクなので、毎日の移動疲れを溜めずにしっかりリフレッシュできます！

●2．スピード感のあるキャリアアップが可能！
今後、2号店・3号店の出店が計画されています。
新規店舗の立ち上げという貴重な経験だけでなく、早期にリーダーポジションに就けるチャンスが豊富にありますよ！

●3．世界進出を見据えたグローバルな視野！
当店は国内に留まらず、本気で海外展開を目指していく方針です。
東京駅という日本の中心地から、世界へ向けて質の高いサービスと味を発信していくやりがいを感じられます。
主役として最高のパフォーマンスを発揮してください◎

―― 未来の主役となるあなたへ ――
私たちは、働く人みんなが輝ける組織を目指しています。
ここ『蜻蛉玉』は単なる作業場ではありません。
あなた自身が主役となって輝く“新しい舞台”！

この壮大なプロジェクトで、私たちと共にスターティングメンバーとして輝いてみませんか？
世界にまだない〈至高の一皿〉の物語。
私たちと一緒につくり上げていきましょう！