【Brooklyn Roasting Companyについてご紹介】
2009年、ニューヨーク ブルックリンで誕生しました。
「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ。」という信念のもと、
コーヒーの品質はもちろんのこと、環境やコーヒー豆生産者の労働環境の改善などにも配慮した彼らのコーヒーに対する
愛情と真剣な姿勢は、多くのニューヨーカーから支持されています。

原産地、農園に至るまでこだわって厳選した、オーガニック、フェアトレードを中心とした個性豊かなコーヒー豆は、
専属の焙煎チームによってローリング社製のスマートロースターで丁寧に焙煎され、
自社運営店舗で使用する他、NYの多くのカフェやレストラン、スーパーなどにも出荷されています。

日本では現在、NYと同じ型のロースターを導入し全ての店舗の豆の焙煎も行う 「なんば店」 と 「北浜店」
大阪の2店舗に加え、東京に「東京国際フォーラム店」「下北沢店」の2店舗、計4店舗を展開しています。

【下北沢の魅力は様々です！】
①ブランド史上、国内外初となるオールデーダイニングのスタイル

1日中美味しいスペシャリティコーヒーを楽しめるのはもちろん、
食事は代々木八幡にあるイタリアンレストラン「LIFE」のオーナーシェフである相場正一郎氏が監修。
モーニング・ランチ・カフェ・ディナーと時間を明確に区切って提供メニューを決めずに
時間帯に関わらず、お客様の希望の楽しみ方ができるフードメニューでおもてなししていきます★
ブランドの魅力と駅チカの好立地のおかげもあり、沢山のお客様がファンになってくださっていて、
カフェの激戦地・下北沢の地でも定評のある人気店として順調に営業中！オープン4年目も業績も好調です♪

②様々なカルチャーの中心地になる魅力的な街
カフェ・グルメ・音楽・映像・古着など下北沢には様々な文化や要素において話題性が尽きません♪
当店も、イベント会場やロケ地としてオファーを多くいただいており、

「国民的男性アイドルグループが出演したドラマの聖地に/同じ席で同じメニューを！」
「大手動画配信のサブスクサービスのイベントで国民的女優が来店」
「スポーツ関連の祝勝会の会場としてご利用をいただいた」
と、誇らしいことに当店を特別な場に選んでいただく機会も増えてきているんです

③通勤便利で仕事終わりにも楽しめる周辺環境です
各線「下北沢駅」より徒歩2分の好立地は、お仕事終わりにプライベートを楽しむことにも役立ちます！
個性あふれる「古着屋の宝庫」や音楽と演劇が息づく「サブカルの聖地」として楽しむこともできますし
「カレー」と「個性派カフェ」の激戦区として日々の仕事や店舗運営の役に立つ体験もできるでしょう♪

【好奇心、自由な発想、積極的なチャレンジのできるお店】
今回の募集で採用を目指す店長候補・キッチン・ホール・バリスタには特定のスキルや知識は求めません！

当然、ある程度の飲食店での勤務経験や基礎は必要になりますが
「料理がとにかく好き」「コーヒーも学びたい」「NYスタイルに興味がある」といった
好奇心や意欲のある方と一緒に、お店の第二創業期を突き進んでいきたいと考えています！

【贅沢な学びの場をフル活用してください】
「LIFE」の監修店舗という環境はとても恵まれていると思います！
経験豊富な料理長の下で、「既存のサービスに磨きをかけるもよし」「新たな定番を作るもよし」
若手の皆さんも充実したスキルアップと自己表現のチャンスに満ち溢れていると思っていただきたいです！
更に、本場ニューヨークの文化や料理のニュアンス・エッセンスを感じて学んでいただくために
規定を満たした従業員には、海外研修の機会も提供しております。

責任や努力は伴いますが、成長と学びのフィールドは無限に広がっています。
飲食人としての実力を試したい方、がむしゃらに成長の機会を探している方
ぜひ面接にお越しいただいてお話しできれば幸いです！！