つくし寿司の求人情報｜東京都渋谷区

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＼2026年4月、広尾駅前にOPEN／
寿司の新店『つくし寿司』で未来をつくりませんか？
大将クラスは月給45万円～、経験が浅い方も月給40万円～◎
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＝＝ 広尾に根付く、新たな「町寿司」 ＝＝
広尾駅から徒歩3分の好立地に、2026年4月オープン！
客単価1万円ほどの寿司店『つくし寿司』です。

店主は大阪・兵庫・東京の名店で腕を磨いた実力派。
目指すのは、地元の方々に長く愛される「町寿司」です。
肩ひじ張らずに本格的な味を楽しめる、そんなお店を一緒につくっていきましょう◎

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オープンに向けて寿司職人を積極採用中！
大将クラスのベテランも、これから腕に磨きをかけたい若手も必見。
オープニングメンバーとして、お店づくりにイチから携わるチャンスです！
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＝＝ 名店の技と一流の食材が光る一貫 ＝＝
店内はゆったりと食事を楽しめる、落ち着いた雰囲気の空間。
系列店『日本料理 佐々』と同じルートで仕入れる、一流の食材を使用します。
日々上質なネタに触れ、握りの技術と目利き力を養える環境です！

＝＝ あなたの成長と未来を全力で応援します ＝＝
～本物の技術が身につく環境～
握りと仕込みに集中できる環境で、寿司職人としての基礎を固められます。
寿司の技術はもちろん、メニュー構成や店舗経営のノウハウまで学ぶことが可能◎
独立を目指す方には、店舗運営に必要なスキルも惜しみなく伝授します！

～業界トップクラスの待遇～
あなたの経験とスキルを最大限に評価し、給与に反映します。
大将クラスの方は月給45万円スタート、経験が浅い方でも月給40万円スタートです。
また、大将クラスの方には、業績に応じて経費（最大45万円）を別途支給します☆

月末には3〜4連休を必ず取得できるので、プライベートも充実！
夏季や年末年始には長期休暇もあり、しっかりリフレッシュできますよ◎

＝＝ 『つくし寿司』からのメッセージ ＝＝
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。

「若いうちに本物の技術を身につけたい」。
「将来、自分の店を持ちたい」。
私たちは、そんな熱い想いを持つ方を全力で応援します。

あなたの頑張りを正当に評価し、ポジションや収入でしっかり還元するお店です。
「技術を磨きたい」「しっかり稼ぎたい」という思いを、ここで形にしませんか？

“寿司への探求心”が尽きない方、大歓迎！
あなたとお会いできる日を楽しみにしています◎

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■運営元『株式会社つくし』
当社は、高級日本料理店を手がける『株式会社小肌』グループの一員。
安定した経営基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境です。

■姉妹店『日本料理 佐々』
東京都渋谷区広尾5-13-6 ARISTO 広尾ビル 1F