オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月8日 23:00]

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ルミネ横浜内のオープニング定食屋の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|神奈川県横浜市西区

[ ルミネヨコハマナイノオープニングテイショクヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 自由な組み合わせを楽しめるご馳走膳専門店
客単価 1500円〜2000円 席数 50席〜75席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 JR京浜東北線 横浜駅より徒歩1分 東急東横線 横浜駅より徒歩1分
勤務地 神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜 [地図]
定休日 ルミネ横浜の休館日
運営 RECREATIONS株式会社
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
応募資格 ◇店長または、副店長その他管理者の経験1年以上ある方
勤務時間
シフト制/実働8時間/休憩1時間

【シフト例】
早番:10:00-19:00
遅番:13:00-22:30 など

変形労働時間制になります◎
終電考慮 副業・ダブルワークOK 残業月20時間以内
休日・休暇 ◇完全週休2日制
◇年間休日120日
◇有給休暇
◇年末年始休暇
◇特別休暇
◇慶弔休暇
◇特別休暇(3日)
└有給付与前やむを得ず欠勤となった場合、有給(給与支給対象)として充当できる制度。
年末年始休暇 特別休暇 月9日以上休み 完全週休2日制
待遇 ◇社会保険完備
◇まかない・食事補助あり
◇制服貸与
◇社内イベントあり
◇健康診断
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\料理長候補募集/
2026年3月、ルミネ横浜にオープン予定!

『WILDBEACH』で有名な企業が新感覚の定食屋に進出◎
今までの経験を活かし、一から店舗運営に携わるチャンスです♪
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【 仕事内容 】
新店舗の料理長候補として、店舗運営業務全般をお任せします。

具体的には・・・
・売上管理、FLコスト等の計数管理
・スタッフの採用、育成、シフト管理
・販売促進の企画立案
・基本的な調理業務 など

今までの培ってきたご経験を活かせる場を用意しています。
新店舗運営にあなたの力を貸してください!

\\ここがポイント!//
◆ オープニングで働くチャンス ◆
転職の際、最も不安なのは「既存の人間関係」ではないでしょうか。
オープニングスタッフの良さは、全員が同じスタートラインに立っていること。
「出来上がった輪」に入る気遣いは一切不要です◎
店長候補として、しがらみのないフラットな組織を自らの手でデザインし、最高のチームをプロデュースできる面白さがあります。

◆ 飲食業界なのに年間休日120日・実働8時間 ◆
「仕事の質は、プライベートの充実から」という考えのもと、業界最高水準の休日数を確保!
完全週休2日制に加え、有給休暇もしっかり取得可能です。
心身ともにゆとりがあるからこそ、お客様一人ひとりに最高のサービスを提供でき、
スタッフのマネジメントにも真摯に向き合える―――
そんな好循環を大切にしています♪

◆ 母体が安定しているからこそ挑戦できる ◆
弊社はSNSやメディアで話題の「WILDBEACH」を運営する安定した経営基盤があります。
その資金力とノウハウがあるからこそ、新業態への挑戦もバックアップ体制は万全!
現場のアイデアを即実行に移せるスピード感があり、あなたの経験を存分に振るえる環境です◎

【 こんな方を歓迎します 】
・売上やFLなどの数値をもとに店舗状況を把握し、原因を考え、改善に向けて主体的に行動できる方
・年齢関係なく、学ぶ意欲が高く、アルバイトからも学ぶ姿勢を持てる方
・チームで動くことに重きを置ける方
・意見が通りやすく、アイデアを活かせる職場を求めている方
・問題意識を高く持ち、改善に向けた取り組みなどを貪欲に行える方
・意欲的に物事に取り組める方
・計画を立てることができ、決めたことを達成する責任感がある方

 採用担当からのメッセージ
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最後までご覧いただきありがとうございます。
私たちは、社員の幸せが店舗の成功に直結すると信じています。
今までのご経験を活かし、新しい「食のカタチ」を横浜から発信していきませんか?
まずは面談で、あなたが現場で大切にしてきたこと、そしてこれから挑戦したいことをぜひお聞かせください。
「ここで働いて良かった」と心から思える環境を用意して、あなたをお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ルミネ横浜内のオープニング定食屋 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <自由な組み合わせを楽しめるご馳走膳専門店> ルミネ横浜内のオープニング定食屋

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\2026年3月 NEW OPEN/
横浜駅直結のルミネ横浜でオープニングスタッフ募集!
年間休日120日・実働8hで私生活も妥協しない!
感性を磨きながら、新しい「食」を創りませんか?
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≫≫ Concept ―――――――
2026年3月、横浜駅直結のルミネ横浜にオープンするのは、
伝統的な「一汁三菜」をベースに、自由な組み合わせを楽しめる「ご馳走膳専門店」です!

わがまま大歓迎!:七種のお惣菜、五種の具だくさん汁、三種の炊き込みご飯から、その日の気分で自由に組み合わせ
「七五三(しめ)」のこだわり:縁起の良い数字にちなみ、彩り豊かで健康的な“祝儀のご馳走”を日常にお届け
五感で楽しむ:国産米の炊きたての香り、手間を惜しまない副菜。ハレの日のような特別感を大切にしています!

≫≫ Work Style ―――――――
「飲食業界=休みが少ない」という常識を、私たちは変えていきます。
質の高い仕事は、心身の充実から。
そう考える当社では、完全週休2日制・年間休日120日を導入。
さらに実働8時間を徹底しています。
仕事帰りに横浜でショッピングを楽しんだり、大切な人と過ごしたりと、
プライベートを大切にできる環境です。

≫≫ Team ―――――――
今回はオープニング募集のため、スタートラインは全員一緒。
上下関係を気にせず意見を出し合える、フラットな組織をゼロから築いていきます。
店長・料理長候補の方には、この新しいチームを自らの手でデザインし、
理想の店舗を作り上げていく醍醐味を味わっていただきたいと考えています。
「もっとこうすれば喜ばれるのでは?」というあなたの感性豊かなアイデアが、そのままお店のスタンダードになります!


【運営会社:RECREATIONS株式会社】
私たちは「THE SPACE CREATIVE COMPANY」として、不動産の価値を再定義し、
収益性の高い商業施設や空間をトータルプロデュースしています。
企画・設計から運営までを一貫して行うことで、他にはない独自の世界観を形にしてきました。

【代表的なプロジェクト】
・白い砂浜が広がる「WILD BEACH」(木更津・新宿・仙台など)
・圧倒的な非日常を演出する「THE VIBES VILLA」
・都市型の新しい楽しみ方を提案する「WILD MAGIC」や「江戸前場下町」

【社風・働く環境】
「世界をポジティブに変える」という意志のもと、既存の枠に捉われず挑戦し続けるのが当社のスタイル。
メンバーに共通しているのは、新しい体験や美しさへの高い感度と、
前例のないアイデアを具現化する圧倒的な実行力です。
変化を楽しみながら「まだない価値」を追求するポジティブな熱量に溢れており、
細部までこだわり抜くプロ意識と、遊び心を忘れない柔軟な感性が共存しています。

新業態の立ち上げは、お店と共に自分自身を大きく成長させるチャンスです。
クリエイティブな視点で「食」の未来を一緒に作り上げていける方、ぜひご応募をお待ちしています!
<応募先>ルミネ横浜内のオープニング定食屋 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
横浜市西区の和食の求人はどのくらいある?
A.
横浜市西区の和食の求人数は118件あります。うち、正社員求人は79件、アルバイト・パート求人は39件です。
Q.
和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:和食×横浜市西区
2位:和食×横浜市神奈川区
3位:和食×横浜市中区
神奈川県の正社員の和食求人人気が最も高いエリアは「横浜市西区」です。次いで「横浜市神奈川区」「横浜市中区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:和食×横浜市西区
2位:和食×横浜市中区
3位:和食×横浜市神奈川区
神奈川県のアルバイト・パートの和食求人人気が最も高いエリアは「横浜市西区」です。次いで「横浜市中区」「横浜市神奈川区」が続きます。
Q.
横浜市西区の和食求人の給与相場は?
A.
横浜市西区の和食求人の平均給与は、正社員が月給37.0万円、アルバイト・パートは時給1402円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります