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目指すは売上1億円！キッチン中心に体制強化中！
将来的には"得意"を活かして新店舗を出すチャンスも♪
昇給＆賞与あり・まかない支給・各種休暇も充実◎
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＞＞✨注目！！働く上でのメリット✨
✅ 事業拡大を担う主力メンバーとしてお迎え
✅ 経験活かして月給35万円～も叶う
✅ 昇給・賞与あり＆長期休暇も取得OK
✅ 生産者訪問でさらなる勉強のチャンスも！
✅ 髪型・髪色自由！ネイル・ピアスもOK
✅ 活気溢れる店内♪20代中心で活躍中！
✅ 調理の"基礎"ができていれば即戦力採用に！

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■□■【　酒と飯 おしょろについて　】■□■
当社は社名＝屋号（店名）となっており会社としても"おしょろ"、
お店としても"おしょろ"という名前です。

おしょろの意味は漁業が盛んな北海道小樽の「ヲショロ場所」を起源とするエリアのこと。
現・代表が独立する際、以前のオーナーからそのまま店名を譲り受けました。
関東では聞き慣れない名前の響きがかえって強みとなり、常連さんだけでなく、
新規のお客様からも"おしょろさん"として親しみを込めて呼んでいただいております。

＼ここだけの話！／
店名は以前のオーナーからそのまま引き継いでいますが、
現・代表になった際に知り合いのデザイナーに頼んでオリジナルのロゴを制作。
『北海道・アイヌの文化・おしょろの語源』からインスピレーションを受け、
お店のルーツへのリスペクトを込めたデザインに仕上げました。
また店内もクリーンアップ・塗装をし直し、現スタッフ達のカラーを反映させながら
少しずつオリジナリティを加えたお店づくりを行っています。

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■□■【　企業STORY　 】■□■
代表が飲食業界に携わったのは、10代の頃。
当時は炊飯器の使い方も分かりませんでしたが、
たまたま応募した飲食店のオープニング募集がきっかけでした。

アルバイトが横一列でスタートする環境が性に合ったのか、メキメキ才能を伸ばしていくことに。
最初はホール業務がメインだったのが徐々にキッチンも担当するようになって、
だんだんと料理の面白さが分かってくるようになりました。

和食の業態を中心に16年ほど経験を積み、独立の道へ。
奥様と二人三脚で、アルバイトスタッフや信頼がおける業者さんの力を借りながらお店を育てています。
お店のメニューは全て代表が考えた創作料理。
現在も多方面からインスピレーションを受けながら、現在も続々と新メニューを考案中です！

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■□■【　私たちが大切にしていること　】■□■
私たちがいちばんに大切にしていること、それはお客様第一主義です。
上着をお預かりしたり、おしぼりを渡したり、気の利いたひと言で場を和ませたり…。
相手のことを思って素早く行動することって、接客業をやっていても意外とできていなかったりします。

だからこそ私たちはお互いに声をかけあって、お客様への気配りを忘れないようにしているんです。
こうしたおもてなしの根底にある"温かさ"こそ、売上や愛されるお店づくりに直結すると考えているから。
最初は上手く出来なくても、失敗をしても大丈夫。まずは見よう見まねで動いていくことが成長のコツです！
現在、活躍してくれているスタッフは素直に行動していくことで、自然とおもてなしスキルが向上していきました。

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■□■【　お店を詳しくご紹介　】■□■
神保町駅から徒歩3分の好立地に佇む『酒と飯おしょろ』。
カチッと敷居が高そうに見えて、実はそこまで堅苦しくない居心地の良さがご好評いただいております。

会食や大事な商談でも利用される方が多く、
＜＜"ちょっといいお店"として格好つくけど肩の力を入れすぎなくていい＞＞といった利便性と
新鮮な食材を使用したコスパの良い料理を楽しめるイイトコドリなところが当店の誇れるポイント。
常連さんも多く、なかには地方へ出かけた際のお土産をくださる方や
アルバイトスタッフの将来の相談に乗ってくださる方もいるほどです。

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■□■【　当社で働くメリットをご紹介　】■□■
［1］月給35万円～OK！各種待遇も充実！
店長・料理長候補は月給35万円以上、一般社員でも月給30万円以上でお迎え。
さらに昇給・賞与支給、売上を達成した日は特別手当を支給、交通費も安心の全額支給です。
当社は少数精鋭だからこそ、努力がしっかりと伝わりやすい環境。
一生懸命なスタッフはどんどん昇給していきますし、
頑張ってくれた日には海鮮丼や土鍋ごはんなど特別仕様なまかないもお出します！

［2］ぐんぐん伸びる調理スキル！
今回の募集では、特にキッチン経験者（包丁が使える、揚げ物・焼きができる）は"大"優遇！
経験・スキルに応じてどんどん調理を任せていくので、即戦力になりたい方にはぴったりです。
田植え体験や豊洲への買い付けなど、生産者訪問の機会を設けているので食材の目利きなども磨ける他、
オーナーから直接プラスαの技術と知識を吸収できるチャンスもたくさん。
慣れてきたら新メニューのアイデアもじゃんじゃん出してOKです！

［3］お店を成長させる中核メンバーに！
実は現在、常連様のご紹介やインターネットの評判によって、有難いことにお店の売上は好調。
対応しきれずに、お客様をお断りしてしまっている状況です。
今回、新しい仲間を募ることによって体制強化を図り、
より多くのお客様にご来店いただけるように改善していきたいと考えています。

ゆくゆくは売上1億円の達成を目指し、ランチ営業や2号店・3号店の出店も考えている当社。
その際はあなたに現場の指揮をとって活躍していただきたいです。
ぜひ一緒に、お店を育てる中核メンバーとしてやっていきましょう！

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■□■【　今後のビジネス展開　】■□■
✅運営店舗：酒と飯 おしょろ
✅展開計画：
└まずは既存店の強化に注力（人材教育、ランチ導入など）
└目標は売上1億円
└ゆくゆくはスタッフに2号店・3号店を任せる予定
└和食とフレンチ、イタリアンを掛け合わせた新ブランドの展開も視野に！
（スタッフのスキル、得意分野によって任せることを検討中）
✅拡大方針：
└千葉県産の食材を使用した郷土料理をメインに提供
└なめろう、鯵フライ、土鍋ごはん、千葉の銘酒が主力メニュー

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■□■【　未来の仲間へメッセージ　】■□■
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
私たちが求めているのは、前向きかつ柔軟に何でも挑戦してくれる方。
仲間と協力しながら粛々と壁を乗り越えてくださる方です。
ミスは誰にでもあるもの。引きずらず、次に活かせる方なら大歓迎！

常にポジティブで温かいエネルギーを感じるスタッフ達の支えもあるので、安心して飛び込んできてください。
一緒にお店をつくっていきたいので、ぜひよろしくお願いします！